Draußen kalt, innen muckelig warm! Diese Gerichte wärmen auch bei Minustemperaturen oder nach langen Winter-Spaziergängen. Klickt auf die Bildunterschriften, sie führen euch zum Rezept

1. 
Orientexpress! Rote Linsensuppe mit Kichererbsen und orientalischem Twist

Schnell und schön wie der Orientexpress: Wie ihr schnell und unkompliziert mein Rezept für köstliche, orientalische Rote Linsensuppe mit Kichererbsen, Tomaten und Joghurt kocht und welche Zutaten ihr immer im Vorrat haben solltet.

2.

Lammeintopf mit weißen Riesenbohnen, Auberginen und Tomaten + Tipp, wie ihr Auberginen perfekt bratet

Ein die Seele und den Hunger gleichermaßen besänftigender Lammeintopf mit Auberginen und Tomaten. Dazu gibt es einen Tipp von Yotam Ottolenghi, wie man Auberginen richtig brät

3.

Marokkanische Blumenkohl-Mandel-Suppe mit Petersilien-Orangen-Öl (Scrollt euch zum Suppengang in diesem Menü, diese tolle Suppe schmeckt auch ganz für sich alleine! )

Diese marokkanische Blumenkohl-Mandel-Suppe treibt dem Blumenkohl den letzten Hauch von Muffigkeit aus dem Leib Kopf! Seine Röschen werden im Ofen ganz leicht geröstet, gemeinsam mit blanchierten Mandeln. Gekrönt wird die Suppe von einem fruchtig-scharfen Petersilien-Orangen-Öl mit rotem Kampotpfeffer.

4.
Beef tea (bone broth) mit Fenchel, Kartoffelpüree und Mus aus geräuchertem Knoblauch

5.
Köstliche Paccheri mit Salsiccia-Klösschen und Lauch in Weißweinsauce

6.
Hasselback-Butternut-Kürbis mit Gorgonzola, Salbei und Schinken {Jamón Ibérico}

7.
Okay, ich gebe gerne zu – dieses Gericht passt nicht unbedingt zum Thema "schnelle" Wohlfühlküche. Aber es ist soooo Wohlfühlen, dass es trotzdem unbedingt hier sein will, es hat sich mit Nachdruck hier hineingedrängelt: Perfekt geschmorter Ochsenschwanz mit Cranberries, Kürbis-Kartoffelstampf, Rosenkohlblättchen und Maronen

Perfekt geschmorter Ochsenschwanz mit Cranberries, Kürbis-Kartoffelstampf, Rosenkohlblättchen und Maronen. Super vorzubereiten und ein tolles Essen, wenn Ihr Gäste erwartet.

8.
Köstlich knusprig-butterzarte Hähnchenkeulen aus dem Ofen mit Pesto und Parmaschinken unter der Haut

Heute gibt es knallermäßige Hähnchenkeulen! Sie sind butterzart und ihre Haut dennoch knusprig, garen sich im Backofen quasi von ganz alleine und das Gemüse schieben wir ihnen heute einfach als Pesto unter die Haut. Zwei in Einem – zack und fertig! Besser und gleichzeitig einfacher geht's nicht 9. Shakshuka / Shakshouka – das israelische Rezept zum Trend, Fleischbällchenliebe inklusive Shakshuka, Shakshouka, Schakschuka,Shakshoka, שקשוקה – schon die verschiedenen Schreibweisen spiegeln die Vielfältigkeit dieses Essens, denn die Shakshuka hat viele Gesichter und das eine Originalrezept gibt es nicht. In der Türkei isst man sie als Şakşuka mit Joghurt als Beilage und in Spanien als Pisto, dann aber lieber mit Spiegeleiern. Ursprünglich stammt die Shakshuka aus Nordafrika und wurde von dort lebenden Juden nach Israel exportiert. Dort gilt sie nun als israelisches/jüdisches Frühstücks-Nationalgericht

10.
Eintopf {One Pot}: Rezept für Wirsing mit Kichererbsen, Tomaten, orientalischer Schärfe und köstlicher Merguez. Zum Reinspringen lecker!