Meine besten Suppenrezepte. Manche sind ganz einfach und schnell gemacht, alle sind zum Reinspringen lecker und wärmen Magen und Seele gleichermaßen!
A
B
Beef Tea (Bone Broth) mit Fenchel, Kartoffelpüree und Mus aus geräuchertem Knoblauch
Berliner Kartoffelsuppe
Blumenkohlcrèmsuppe mit Avocadoöl und geröstetem Ofenblumenkohl
Blumenkohlcremesuppe mit Nougat, roter Kampot Pfeffer und Basilikumblüte
Berliner Kartoffelsuppe
Blumenkohlcrèmsuppe mit Avocadoöl und geröstetem Ofenblumenkohl
Blumenkohlcremesuppe mit Nougat, roter Kampot Pfeffer und Basilikumblüte
Blumenkohl-Curry-Suppe mit geröstetem Blumenkohl, gerösteten Kichererbsen aus dem Backofen, Kokosmilch und Curry Mumbai
Bohnensuppe aus weißen Bohnen (Bohnencrèmesuppe) mit Olivenöl und Thymian
Bohnensuppe aus weißen Bohnen (Bohnencrèmesuppe) mit Olivenöl und Thymian
C
Chili con carne mit Cola und BierCol rizada con chorizo e garbanzos - Wirsingeintopf mit Chorizo und Kichererbsen
D
Geflügel-Creme-Suppe
Geflügelsuppe mit Leberstrudel
Gelbe Linsensuppe mit Kokosmilch und wokgerührtem Rinderhack in Ketjab Asin
Gesottene Ochsenbrust (Angusrind), Bouillongemüse, Meerrettichsauce aus frischer
Merrettichwurzel [Soulfood]
Geflügelsuppe mit Leberstrudel
Gelbe Linsensuppe mit Kokosmilch und wokgerührtem Rinderhack in Ketjab Asin
Gesottene Ochsenbrust (Angusrind), Bouillongemüse, Meerrettichsauce aus frischer
Merrettichwurzel [Soulfood]
Kartoffel-Mais-Suppe mit Speck und Cheddar
Kartoffel-Wasabi-Suppe mit Rote Bete| Zander
Kürbissuppe nach Paul Bocuse
Kürbissuppe nach Paul Boucse 2019
Kürbissuppe mit Berberitze, orientalisch inspiriert
Kartoffel-Wasabi-Suppe mit Rote Bete| Zander
Kürbissuppe nach Paul Bocuse
Kürbissuppe nach Paul Boucse 2019
Kürbissuppe mit Berberitze, orientalisch inspiriert
L
M
Maronencrèmesuppe mit Pecorinotaler
Maronensuppe mit Pecorino, Sherry und französischem Bergthymian
Moqueca de peixe (Brasilianischer Fischeintopf)
Melonengazpacho
Melonensüppchen, kühl, mit Ingwer und Riesengarnelen
Misosuppe
Maronensuppe mit Pecorino, Sherry und französischem Bergthymian
Moqueca de peixe (Brasilianischer Fischeintopf)
Melonengazpacho
Melonensüppchen, kühl, mit Ingwer und Riesengarnelen
Misosuppe
Q
R
Radieschencreme mit Schnittlauchblüte in Reispapier und Wachtelei18/55
Rindfleischsuppe mit Gemüse
Rindfleischsuppe mit Kartoffeln, Prinzessbohnen und Ysop
Rosmarin-Essenz mit Grießklösschen
Rote Linsensuppe mit Kicherebsen, Tomaten und Joghurt, orientalisch
Rumfortsuppe
Rindfleischsuppe mit Gemüse
Rindfleischsuppe mit Kartoffeln, Prinzessbohnen und Ysop
Rosmarin-Essenz mit Grießklösschen
Rote Linsensuppe mit Kicherebsen, Tomaten und Joghurt, orientalisch
Rumfortsuppe
Sellerie-Suppe aus grünem Stangensellerie mit Ricotta und Black Tiger Shrimps
Spargelsuppe mit Kerbel und Blüten von Oxalis "little shamrock" (Sauerklee)
Spinatcurry mit roten Linsen und Cashewnüssen
Steinpilzessenz mit Estragonflan
Spargelsuppe mit Kerbel und Blüten von Oxalis "little shamrock" (Sauerklee)
Spinatcurry mit roten Linsen und Cashewnüssen
Steinpilzessenz mit Estragonflan
T
U
V
W
Weiße Bohnencreme mit Olivenöl siehe Version 2016 hierWeiße Riesenbohnen-Eintopf mit Fleischbällchen von Merguez (Lammbratwurst), Tomaten-Concassée und frischem Koriander
Wiener Kartoffelgulasch
Wirsingeintopf mit Kichererbsen, Tomaten, Merguez (Lammbratwürstchen) und orientalischer Schärfe
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