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Eine große Liebe währt wohl ewig – zur weißen Bohnensuppe und zum Lieblingskochbuch gleichermaßen

Weiße Bohnencrèmesuppe mit Olivenöl und Thymian | Arthurs Tochter kocht von Astrid Paul

Faulpelz-Spargel aka die besten Spargelrezepte der Saison mit den passenden Weinempfehlungen

Wenn In's-Internet-Schreiber die Faulheit übermannt, schreiben sie Listen. Sie sagen zwar, das sei ein Mehrwert für die Leser und verbessere das Googleranking, was stimmt. Aber vor allem sind Listen praktisch für schreibende Faulpelze. Auch Teile meiner Leser faulpelzen so vor sich hin... Sie schreiben mir Mails und fragen nach Spargelgerichten. Oder fragen nach meinem Lieblingsrezept für Spargel. Sie fragen, welcher Wein zum Spargel passe. Welches Fleisch. Sie fragen, ob ich lieber grünen oder weißen Spargel esse, dabei: Die Antworten auf all diese Fragen finden sich in diesem Blog. Diesen Satz werde ich mir in eine Musterantwort packen. "Vielen Dank für Ihre sympathische Mail, über die ich mich sehr gefreut habe. Die Antworten auf all ihre Fragen (eh) finden Sie in meinem Blog. [sic]" Und dann verlinke ich in diesen Artikel. Faul sein kann ich auch.

Es fällt mir schwer, meine Rezepte abzustufen. Von daher ist die folgende Aufstellung kein Ranking sondern eine spontane Momentaufnahme der mir liebsten Rezepte. Wie viel Unterbewusstsein für die Nennung an erster, zweiter undsoweiter Stelle steht - nun, das vermag ich nicht zu bewerten. Here we go, Bildunterschriften führen zum Rezept:

1. 

Das ist mein liebstes Spargelrezept. Dazu gibt's Pinot Noir aus Südafrika
Spargel-Pappardelle mit geschmortem Ochsenschwanz, Kräuterseitlingen und Basilikum-Gremolata

Ein Hauch Asien, etwas Australien und zack – fertig ist die fusion kitchen-bowl

Spargel mit Entrecôte in Tamarinde-Ingwer-Chili-Marinade und Rettichsprossen | Arthurs Tochter Kocht von Astrid Paul

Asiatischer Spargeltwist mit gebratenem weißen Spargel, langweiligem Lamm, hellem Miso, Ingwer und Sanshopfeffer aus der japanischen Frühlingsernte

Gebratener weißer Spargel, Lamm, Miso, Ingwer, Koriander und Sanshopfeffer | Arthurs Tochter Kocht von Astrid Paul

Dos & Don'ts: 15 Tips für das perfekte slow motion Spiegelei mit brauner Butter und was ihr auf keinen Fall tun solltet! 

Das perfekte Spiegelei samt brauner Butter | Arthurs Tochter kocht von Astrid Paul

3 weeks of food, drinks...and love!




...saß ich das erste mal in einem Kochtopf

Im Kochtopf... Photo: Philipp A. Geier | Arthurs Tochter Kocht von Astrid Paul

Schon besser, schon besser...

Collage Monatsrückblick Mai 2016 | Arthurs Tochter Kocht von Astrid Paul
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Herzlich willkommen!

Astrid Paul, die Autorin dieses Blogs, ist besessen vom Essen. Sie wacht manchmal nachts auf, weil ihr im Traum Essensdüfte durch die Nase ziehen. Dann steht sie auf und fängt an zu kochen. Oder zu schreiben. Vielleicht kocht sie auch nur, um darüber schreiben zu können, wer weiß das schon...

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