Schweinebäckchen in Mandelbutter und Preiselbeeren mit Frühlingszwiebeln und Meerrettichspänen

Update am 18.08. 2011  im Dezember 2016

Das hier war mein erster Blogeintrag. Zu dem Zeitpunkt wusste ich noch gar nicht, wo mich das alles hinführen wird. Es ist wohl auch einer der ganz wenigen, in dem es nur um das Essen geht. Ohne viel "Gebabbel" drumherum. Und damals habe ich wirklich gedacht, ich hätte ein Sorbet gemacht. *rofl*

Wenn Du Dich ab hier nach vorne durchliest - am Ende noch bis zum heutigen Datum - wirst Du feststellen, dass sich viel geändert hat in den letzten zwei sieben Jahren. So lange blogge ich inzwischen. Meine Posts sind ausufernder geworden und ich lege mich schon lange nicht mehr auf die Kategorie "Foodblog" fest, das übernehmen andere.

Ich schreibe, wonach mir der Sinn steht, Du wirst hier feines Essen finden, Bodenständiges, Verrücktes, auch mal 3 Wochen nur Sinniereien, weil ich faste und von frittierten Schmetterlingsflügeln träume oder Rezepte für gefülltes Eichhörnchen poste. Ich erzähle von aufregenden Reisen mit Arthur in fremde Länder und manchmal fahre ich gar nicht selbst, sondern schicke nur einen Löffel dorthin. Mit anderen Worten - hier kannst Du was erleben - und vielleicht geht die nächste schon Fahrt rückwärts!

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Dies war die Vorspeise in einem kleinen Menü mit Freunden im Januar 2009.

Ich hatte noch einen Rest von Wildschweinschinken auf der Keule, den ich abgeschabt habe, da sich leider keine schönen Scheiben mehr herunter schneiden ließen. Aber auch in kleinen Stücken in Olivenöl leicht angeröstet war er sehr lecker.