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Sehr köstlich! Ein leckeres Rezept für Spaghetti oder auch Spaghettini mit Chorizo in Sherry-Tomatensauce


Spaghetti oder auch Spaghettini mit Chorizo in Sherry-Tomatensauce | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love 

Arthurs Rezept für Roten Heringssalat mit Rindfleisch und Walnüssen. Dazu mein Buch Lieblingsrezepte aus Kindheitstagen und ein paar falsche Voraussetzungen

Lieblingsrezepte aus Kindheitstagen - meine zweite Mitarbeit an einem Kochbuch! | Arthurs Tochter Kocht by Astrid Paul

Rezept für Zwerchrippe, der bessere Tafelspitz!
Hier mit Sauce Albert auf Bouillon-Gemüse. Zwerchrippe ist das beste Suppenfleisch der Welt, das müsst ihr probieren! Dazu gehe ich der Frage nach, wann man am besten salzt. Zu Beginn des Kochens, währenddessen oder danach. Wann und wie würzt ihr? 

Zwerchrippe, der bessere Tafelspitz! Hier mit Sauce Albert auf Bouillon-Gemüse | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love

Ich kann auch anders! Und wer nicht die Schnauze hält, fliegt raus; das kann hier ganz schnell gehen! Dafür gibt es aber auch einen neuen Herd und neuen Backofen von Siemens (Meisterklasse) und ein ordentliches Steak, bzw. Kotelett vom Rind!

Dafür gibt es aber auch einen neuen Herd und neuen Backofen von Siemens (Meisterklasse) und ein ordentliches Steak, bzw. Kotelett vom Rind! | Arthurs Tochter kocht von Astrid Paul. Der Blog für Food, Wine, Travel & Love

Rezept für köstliches Lachsfilet, warmgezogen, auf Spitzkohl mit grünem Kokoscurry

Lachsfilet auf Spitzkohl mit grünem Kokoscurry | Arthurs Tochter kocht von Astrid Paul. Der Blog für Food, Wine, Travel & Love
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Herzlich willkommen!

Astrid Paul, die Autorin dieses Blogs, ist besessen vom Essen. Sie wacht manchmal nachts auf, weil ihr im Traum Essensdüfte durch die Nase ziehen. Dann steht sie auf und fängt an zu kochen. Oder zu schreiben. Vielleicht kocht sie auch nur, um darüber schreiben zu können, wer weiß das schon...

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And now it's time for unforgattable Spargelrezepte! ❤

Karottenflan {Möhrenflan} auf Sauce aus Grünem Spargel, mit in Butter gebratenen Spargelspitzen und gerösteten Sonnenblumenkernen. Dazu gibt es als Weinempfehlung einen glänzend, strohgelben Pecorino von Talamonti aus den Abruzzen {Zweiter Gang meines frühlingsfrischen Ostermenüs in vier Gängen}

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  • Von schlichter Schönheit: Hedonistische Spargelsuppe mit grünem Spargelpesto und Wildkräutern. Dazu einen Knüllerspargelwein aus meiner Reihe 'Spargelweine unter € 10,00': Harmonie de Gascogne Blanc
  • Knackiger Spargelsalat mit mariniertem Mozzarella, Radieschen-Vinaigrette und Nira, dem tollen japanischen Schnittknoblauch
  • Weißer Spargel mit Bozner Sauce und Iberico Secreto. Dazu gibt es natürlich(!) Wein aus Südtirol von Elena Walch samt exklusivem Sonderpreis für euch, damit er in meine Reihe 'Spargelweine unter € 10,00' passt!
  • Vom Übersäuern und Kacken – Fastentips from hell {frisch aus der Hölle diverser Fastenforen}
  • Lauch sous vide, abgeflämmt, mit Miso-Mayonnaise, Kresse und japanischem Sansho-Pfeffer aus der Frühlingsernte. Dazu gibt es edelsüßen Riesling aus Südafrika von Delheim, der in diesem Fall kein Begleiter ist, sondern integraler Bestandteil dieses Gerichtes! {Dritter Gang aus dem Ochsenbacken-Supperclub}
  • 1000 Fragen an mich selbst. Heute: Fragen 51 - 80
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