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Lieblingsrezepte aus Kindheitstagen | | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love

Fastentag 12 und ein Rezept für gefüllte Eichhörnchen

Heilfasten, Tage 9 - 11: Panta rhei. Alles fließt...


Alles fließt ... | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love

Es gibt Menschen, denen ist wumpe, dass ich faste. Die verlangen ihr persönliches(!) tägliches Rezept, sonst werden sie mürrisch und schicken mir komische Zeitungsausschnitte. Dafür backe ich an meinem 8. Fastentag(!) kleine Petersilien-Gin-Pfannküchlein. Manchmal kann ich mich selbst nicht fassen! 

alter Zeitungsausschnitt, zugesandt von einem Leser | | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love

Hungemüdeglücklichentspannt. Und das Essen der anderen:Kartoffelsalat mit Speck, Ei, Paprika ohne Mayonnaise! | Arthurs Tochter Kocht by Astrid Paul

Tag 2 meines jährlichen Heilfastens. Ich werde heute sehr hemmungslos sein!

Ingwer für Ingwerwasser während des Heilfastens | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul

Arthurs Tochter kocht zur Zeit nicht. Ich mache eine kleine Pause zum Heilfasten. Wie das abläuft, warum ich seit vielen Jahren regelmäßig faste, erzähle ich euch ab heute hier im Blog

Ruhepause, es wird gefastet | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love

Neulich an der Fischtheke – direkt aus dem Leben gegriffen: 

Rucola-Risotto mit Kabeljau und Riesengarnelen | Arthurs Tochter Kocht von Astrid Paul

Perfekt geschmorte Kalbsbäckchen in Rosmarin-Balsamico-Jus mit köstlichem Zitronenpüree und Parmesan-Rosmarin-Segel. Dazu kommt die Redakteurin der Rheinzeitung, Nicole Mieding, zu Besuch

Kalbsbäckchen in Rosmarin-Balsamico-Jus, Zitronenpüree und Parmesan-Rosmarin-Segel | Arthurs Tochter Kocht by Astrid Paul

Rezept für das beste Zitronenhuhn der Welt! 

Inspiriert von Biolek, Marcella Hazan und Hilke Rosenboom

Das beste Zitronenhuhn der Welt nach Marcella Hazan, Alfred Biolek und Hilke Rosenboom | Arthurs Tochter Kocht by Astrid Paul

"Unser Ziel ist es, dass Frauen die Hälfte der Welt erobern!"

Gerda Stuchlik, Freiburger Bürgermeisterin

Vinissima, das Wein-Frauen-Netzwerk. 2011 – ein Besuch | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love

Rezept für eine köstliche Buchstabensuppe mit Grießnocken

Buchstabensuppe mit Grießnocken | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love
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Herzlich willkommen!

Astrid Paul, die Autorin dieses Blogs, ist besessen vom Essen. Sie wacht manchmal nachts auf, weil ihr im Traum Essensdüfte durch die Nase ziehen. Dann steht sie auf und fängt an zu kochen. Oder zu schreiben. Vielleicht kocht sie auch nur, um darüber schreiben zu können, wer weiß das schon...

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And now it's time for unforgattable Spargelrezepte! ❤

Karottenflan {Möhrenflan} auf Sauce aus Grünem Spargel, mit in Butter gebratenen Spargelspitzen und gerösteten Sonnenblumenkernen. Dazu gibt es als Weinempfehlung einen glänzend, strohgelben Pecorino von Talamonti aus den Abruzzen {Zweiter Gang meines frühlingsfrischen Ostermenüs in vier Gängen}

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  • Grünes Spargelpesto mit auf der Haut knusprig gebratenem Lachsfilet und perfekt pochiertem Ei. Dazu gibt es tollen Spargelwein aus meiner Reihe 'Spargelweine unter € 10,00': Amalaya Blanco
  • Grüner Spargel aus dem Backofen mit Parmesan, Olivenöl und Basilikum [So geht Spargel! Teil 1: ]
  • Lammhackbällchenliebe mit buttrig geschmolzenen Tomaten auf weißem Bohnenpüree und frischem Koriander
  • Keramikpfannen – meine besten Tipps und Tricks zu Gebrauch und Pflege samt Superflutsch
  • Von schlichter Schönheit: Hedonistische Spargelsuppe mit grünem Spargelpesto und Wildkräutern. Dazu einen Knüllerspargelwein aus meiner Reihe 'Spargelweine unter € 10,00': Harmonie de Gascogne Blanc
  • Knackiger Spargelsalat mit mariniertem Mozzarella, Radieschen-Vinaigrette und Nira, dem tollen japanischen Schnittknoblauch
  • Weißer Spargel mit Bozner Sauce und Iberico Secreto. Dazu gibt es natürlich(!) Wein aus Südtirol von Elena Walch samt exklusivem Sonderpreis für euch, damit er in meine Reihe 'Spargelweine unter € 10,00' passt!
  • Vom Übersäuern und Kacken – Fastentips from hell {frisch aus der Hölle diverser Fastenforen}
  • Lauch sous vide, abgeflämmt, mit Miso-Mayonnaise, Kresse und japanischem Sansho-Pfeffer aus der Frühlingsernte. Dazu gibt es edelsüßen Riesling aus Südafrika von Delheim, der in diesem Fall kein Begleiter ist, sondern integraler Bestandteil dieses Gerichtes! {Dritter Gang aus dem Ochsenbacken-Supperclub}
  • 1000 Fragen an mich selbst. Heute: Fragen 51 - 80
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