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Wir haben uns einen Hahn geteilt. Längs. Und markiert. Seht selbst: Spanisches Paprikahuhn - Poularde mit Pimentón de la Vera. Oder auch: Saftiges Brathähnchen mit geräuchertem Paprikapulver. Dazu gibt es breite Bandnudeln

Saftiges Brathähnchen mit Pimentón de la Vera (Spanisches Paprikahuhn) | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love

Confierte Forelle aus dem Eismeer mit Wildkräutersalat und kleinem Asia-Twist. Confierter Fisch schmeckt ganz großartig und ist eine unglaublich sanfte Methode, Fisch zu garen, probiert es unbedingt aus!

confierte Eismeer-Forelle mit Wildkräutersalat in Kokosmilch | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love

Rezept für geschmorte Entenkeule in einer köstlichen Sauce aus Kirschen und Koriander mit glasierten Navetten (Mairübchen) nach Wolfram Siebeck


Geschmorte Entenkeulen nach Siebeck in Kirsch-Koriander-Sauce mit glasierten Navetten | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love

Pochierte/verlorene Eier in Senfsauce mit Kartoffeln und Kerbel. Und versprochen: Eier pochieren ist gaaanz einfach, großes Tochter-Ehrenwort! Übrigens gibt es HIER eine kleine Anleitung von mir zum perfekten Pochieren von Eiern


pochierte Eier in Senfsauce mit Kartoffeln | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love

Der letzte Schrei Skrei und ganz schön lila! Skrei (Kabeljau, Winterkabeljau) auf der Haut gebraten mit einem Püree aus lila Kartoffeln (Sorte Vitelotte, auch bekannt als Trüffelkartoffel) und einer Sauce vin au blanc mit Tonkabohne

Skrei auf der Haut gebraten mit Vitelotten-Püree, Sauce vin au blanc (weiße Buttersoße mit Wein) mit Tonkabohne| Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love

Ich kann mir kaum vorstellen, dass es ein anderes "das beste Rezept für geschmorte Kalbsbäckchen" gibt, als dieses. Vielleicht noch eines der anderen Rezepte für Kalbsbäckchen und Ochsenbäckchen hier im Blog – allerhöchstens! 

Geschmorte Kalbsbäckchen im Rosmarin-Jus mit zitronigem Kartoffelpüree und als Dessert Gratin aus Blutorangen mit der besten Schokoladenmousse der Welt nach einem Rezept von Wolfram Siebeck | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love
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Herzlich willkommen!

Astrid Paul, die Autorin dieses Blogs, ist besessen vom Essen. Sie wacht manchmal nachts auf, weil ihr im Traum Essensdüfte durch die Nase ziehen. Dann steht sie auf und fängt an zu kochen. Oder zu schreiben. Vielleicht kocht sie auch nur, um darüber schreiben zu können, wer weiß das schon...

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