Das Maishähnchen, dass dann doch kein Kapaun war, mit Rhabarber, Safran und Polenta mit Zimt. Dazu gibt es köstlichen Weißwein: Pinot Blanco, St. Magdalena, Südtirol, Alto Adige
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Es gibt keine gute Küche, wenn am Anfang nicht die Freundschaft für denjenigen steht, dem sie bestimmt ist. (Paul Bocuse)