Attention requested! No moles were harmed in this blog! Und auch nicht für dieses Rezept für zart geschmorte Ochsenbäckchen in Mole-Sauce mit weißer Polenta und karamellisiertem Radicchio

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Es gibt keine gute Küche, wenn am Anfang nicht die Freundschaft für denjenigen steht, dem sie bestimmt ist. (Paul Bocuse)