Golden-Milk-Porridge {Haferbrei mit Goldener Milch}. Oder auch: Wie Du Dir die Sonne ins Frühstück holst!

Es gibt Schnittchen, Schneewittchen! Heute in der Luxusvariante mit selbst geräucherter, gebratener Entenleber, Zwetschgenkompott und geröstetem Roggen-Sauerteig-Brot. Dazu einen besonderen Wein, einen Roten Traminer aus Rheinhessen. Strenggenommen gibt es die Luxustulle zum Wein und nicht umgekehrt, aber lest einfach selbst!

Das ist so ziemlich die beste Tomatensuppe, die ich jemals gegessen habe, großes Tochterehrenwort! Durch das Rösten und Trocknen im Backofen entwickeln die Tomaten eine nachgerade umwerfende Süße und ein besonders volles Aroma

Perfekt geschmorter Ochsenschwanz mit Cranberries, Kürbis-Kartoffelstampf, Rosenkohlblättchen und Maronen. Super vorzubereiten und ein tolles Essen, wenn Ihr Gäste erwartet. Oder Ihr serviert es an den Feiertagen, gefühlt ist ja morgen Weihnachten, da kann man sich schon mal Gedanken über's Essen machen, oder? 

Geschmorter Kürbis mit Pfifferlingen und Kokosmilch – das perfekt natürliche Foodpairing. Dazu gibt es heute einen Wein vom ältesten Weingut im Roussilon, Frankreich, und Gedanken zur Aufregung rund um den Begriff "Foodpairing"

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Kann man aus schwarzem Japonica-Reis ein Risotto mit Kürbis, Blauschimmelkäse und Salbei kochen? Spoiler: Ja, aber Ihr benötigt verdammt viel Zeit und starke Arme oder eine Küchenmaschine (hier: Thermomix), die Euch die Rührarbeit abnimmt! Aber dann kann es eines der besten Risotto aller Zeiten werden, Tochterehrenwort! Und dazu gibt es von mir eine tolle Weinempfehlung für Euch