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Liebe verfressene Menschen,
der Blog ist in der Sommerfrische. Wir lesen uns wieder im September und ich freue mich schon sehr auf euch!



Rezept für Cazuela mit Lammschulter, Kichererbsen und eingelegten Salzzitronen – Soulfood aus dem berühmten portugiesischen Kochgeschirr aus Ton


Rezept für Cazuela mit geschmorter Lammschulter, Kichererbsen und Salzzitronen – Soulfood aus dem berühmten portugiesischen Kochtopf aus Ton #lammschulter #schmoren #tajine #römertopf #ottolenghi #lamm #portugal #salzzitronen #kichdererbsen #tomaten #backofen #koriander #marokko




Köstliches Rezept und Anleitung für selbsteingelegte Salzzitronen mit Loomi, Lorbeer und grünem Kardamom. Diese nordafrikanische Spezialität ist eine der wichtigsten Geschmackszutaten der marokkanischen Küche 


Köstliches Rezept und Anleitung für selbsteingelegte Salzzitronen mit Loomi, Lorbeer und grünem Kardamom. Diese nordafrikanische Spezialität ist eine der wichtigsten Geschmackszutaten der marokkanischen Küche #selbermachen #rezepte #verwenden #hähnchen #tajine #marokkanisch #eingelegt #afrikansich #fermentieren #foodblog #arthurstochter #haltbar_machen #loomi #schwarze_limette




Das Gold der Lofoten, die beste Erfindung der norwegischen Fischereiwirtschaft seit Erfindung hochkant gebratener Fischstäbchen; der fette Winterkabeljau in Hochform – die jährliche Skrei-Saison hat begonnen und tobt wie in jedem Jahr noch bis Ende März

Skrei! Das Gold der Lofoten, die beste Erfindung der norwegischen Fischereiwirtschaft seit Erfindung hochkant gebratener Fischstäbchen; der fette Winterkabeljau in Hochform – die jährliche Skrei-Saison hat begonnen und tobt wie in jedem Jahr noch bis Ende März #kabeljau #winterkabeljau #fisch #ofen #skreifilet #pfanne #gebraten #gesund #paniert #tomaten #zubereiten #spinat #butter #sauce #rosenkohl #maronen #saison #norwegen #kochen #schnell einfach #rezepte #foodblogger #weißwein #blutwurst



Mal wieder wie geschmiert!
Saftige Hummus-Stulle mit Rucola, gehobelter Zucchini, gebratenenen Auberginenwürfeln und gebratenen Pimientos de Padrón. Zum Reinbeißen lecker! 

Hummus-Stulle mit Rucola, Zucchini und Pimientos de Padrón. Lecker und vegetarisch/vegan belegtes Brot mit gebratenem Gemüse im oriental style, das zum Frühstück, zu Mittag und auch abends schmeckt. #hummus #rezepte #vegetarisch #gesund #lecker #belegtes #kinder #orientalisch #avocado #gemüse #vegan #dip #abendbrot #schnitte #gemüse #ottolenghi #ideen #low_carb #kichererbsen #hülsenfrüchte #israel #arabisch #arthurstochter #foodblog #bester #originalrezept

So ist das Grundrezept für mein selbstgemachtes Hummus perfekt. Es ist die Basis-Version, die ich immer wieder neu variiere.
Mein Hummus ist besonders cremig und würzig, und die im Backofen gerösteten Kichererbsen mit Baharat geben knurpseligen Crunch


Mein perfektes Hummus-Grundrezept mit gerösteten Kichererbsen, so wird er besonders würzig und cremig! #einfach #klassisch #lecker #gesund #thermomix #vitamix #pikant #kalorienarm #deutsch #rote_bete #arabisch #schnell #chefkoch #bohnen #israel #paprika #getrocknete_tomaten #kichererbsen #baharat #gewürze #scharf #cremig #springlane #arthurstochter #foodblog #foodphotography #Tm5 #petersilie #basilikum




Rezept und Anleitung zum Braten einer Entenbrust, die garantiert gelingt! Sie wird butterzart und rosa – und knusprige Haut sie am Ende auch noch, weil ich auf die Verwendung von Alufolie verzichte. Übrigens brate ich lieber die Brüste von weiblichen Barbarie-Enten; warum, das verrate ich euch in diesem Artikel

Butterzart und rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit knuspriger Haut auf cremiger Rotwein-Pfeffer-Butter mit Banyuls #entenbrust #rezepte #knusprig #backofen #soße #asiatisch #entenbrustfilet #orange #weihnachten #ostern #grillen #braten #klassisch #beilagen #rotwein #sauce #entenkeule #sousvide #honig #ahornsirup #barbarie #rosa #zart #zubereiten #feldsalat




Tschüss Januar! Und mach nur so weiter, 2020!
Mein Monatsrückblick auf die ersten einunddreißig Tage des neuen Jahres

Tschüss Januar! Und mach nur so weiter, 2020! Mein Monatsrückblick auf die ersten einunddreißig Tage des neuen Jahres #monatsrückblick #retrospektive #foodblog #rezepte #menü #valentinstag #kaminer #fiva #konzerte #kultur #foodstyling #foodphotography #ochsenbäckchen #kalbsbäckchen #avocado #lachs #sashimi #picknick
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Herzlich willkommen!

Astrid Paul, die Autorin dieses Blogs, ist besessen vom Essen. Sie wacht manchmal nachts auf, weil ihr im Traum Essensdüfte durch die Nase ziehen. Dann steht sie auf und fängt an zu kochen. Oder zu schreiben. Vielleicht kocht sie auch nur, um darüber schreiben zu können, wer weiß das schon...

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