Arthurs Tochter Kocht
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Kapitänsdinner, zweiter Gang: dry aged Ochsenkotelett vom Aberdeen Angus, sous vide gegart, samt Rinderfett und Steakbutter und karamellisierte Rosmarinkartoffeln

844 g Ochsenkotelett vom Aberdeen Angus, 6 Wochen trocken in der Salzgrotte gereift. Von der Metzgerei David, Worms | Arthurs Tochter Kocht by Astrid Paul




Kapitänsdinner an Land


Flädlesuppe mit Hühnerbrühe (brodo con tagliolini di crespelle) | Arthurs Tochter Kocht by Astrid Paul

Archimedisches Prinzip und die See-Fahrer auf dem BunBo im großen Glück. Glück in der Schleuse (ähem...), Glück auf dem Grill und Glück im Schilf. Ach ja, und eine Gegendarstellung gibt es auch noch! 

Reisen mit dem BunBo 2015: Lammkoteletts vom Grill | Arthurs Tochter Kocht by Astrid Paul


In eigener Sache



Bild: „Creative Commons Attribution/Share Alike“ Quelle: Wikipedia

Urlaub in türkis

Reisen mit dem Bunbo: Marina am Röblinsee, Fürstenberg/Havel | Arthurs Tochter Kocht by Astrid Paul

Ein Ort der Sehnsucht


Meine Küchenkräuter im Sommer 2015

Schnittlauchblüte im Mai 2015 | Arthurs Tochter Kocht by Astrid Paul

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Herzlich willkommen!

Astrid Paul, die Autorin dieses Blogs, ist besessen vom Essen. Sie wacht manchmal nachts auf, weil ihr im Traum Essensdüfte durch die Nase ziehen. Dann steht sie auf und fängt an zu kochen. Oder zu schreiben. Vielleicht kocht sie auch nur, um darüber schreiben zu können, wer weiß das schon...

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And now it's time for unforgattable Spargelrezepte! ❤

Karottenflan {Möhrenflan} auf Sauce aus Grünem Spargel, mit in Butter gebratenen Spargelspitzen und gerösteten Sonnenblumenkernen. Dazu gibt es als Weinempfehlung einen glänzend, strohgelben Pecorino von Talamonti aus den Abruzzen {Zweiter Gang meines frühlingsfrischen Ostermenüs in vier Gängen}

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