Kapitänsdinner, zweiter Gang: dry aged Ochsenkotelett vom Aberdeen Angus, sous vide gegart, samt Rinderfett und Steakbutter und karamellisierte Rosmarinkartoffeln
Rezept für Flädlesuppe mit Geflügelbrühe (brodo con tagliolini di crespelle) oder auch: Kapitänsdinner an Land
Archimedisches Prinzip und die See-Fahrer auf dem BunBo im großen Glück. Glück in der Schleuse (ähem...), Glück auf dem Grill und Glück im Schilf. Ach ja, und eine Gegendarstellung gibt es auch noch!
In eigener Sache
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Urlaub in türkis
Ein Ort der Sehnsucht
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Der Geschmacksthesaurus, Band 2
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