Arthurs Tochter Kocht
  • Startseite
  • Über mich
    • Arthurs Tochter
    • Bücher
    • Fernsehen
    • Haus und Hof
    • Gallinae Filia Albae
  • Rezepte
    • Rezepte A-Z
    • Bäckchen + Backen
    • Federvieh
      • Huhn, Hahn, Poularde
      • Wildgeflügel
    • Fisch + Krustentiere
    • Fleisch
      • Kalb, Rind, Ochse
      • Lamm
      • Schwein
      • Wild
    • Fonds + Saucen
    • Pasta + Risotto
    • Sous Vide
    • Suppen
    • Süss
      • Eis + Sorbet
      • Desserts + Kuchen
    • Vegetarisch + Vegan
  • Supperclub
  • Im Spielweg
  • Empfehlungen
    • Bücher
    • Küche
    • Lifestyle
    • Lebensmittel
  • Kontakt, Werbung, PR
    • Impressum
    • Datenschutz
    • Kooperation + Werbung
    • Media Kit

Lammschulter, in großen Stücken geschnitten, wird mit einem Rezept für selbstgemachtes Sambhar Masala, Spinat, Kichererbsen und Joghurt zum reinsten Soulfood! Und was ist eigentlich Vadouvan (Vadagam)-Reis?

Lamm mit Sambhar Masala, Spinat, Kichererbsen und Joghurt auf Vadouvan-(Vadagam)Reis | Arthurs Tochter Kocht von Astrid Paul

Pappsatt mit Pappardelle und geröstetem Blumenkohl, Fenchel, Salsicce & Chianti

Pappardelle, gerösteter Blumenkohl, Fenchel, Salsicce, Chianti | Arthurs Tochter Kocht

Schlicht und ergreifend schön und heilsam: Beef tea (bone broth) mit Fenchel, Kartoffelpüree und Mus aus geräuchertem Knoblauch. Bitte mehr davon und weniger "to go"! 

Schlicht und ergreifend schön und heilsam: Beef tea (bone broth) mit Fenchel, Kartoffelpüree und Mus aus geräuertem Knoblauch. Bitte mehr davon und weniger "to go"! |Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul

Eingewickelt. Hokkaido-Kartoffelstampf en papillote, Portweinjus und glasierte Entenbrust. Ein Spiel mit Süße und Säure für 4 Teilnehmer

Glasierte Entenbrust, Hokkaido-Kartoffelstampf en papillote, Portweinjus | Arthurs Tochter Kocht von Astrid Paul

Zum Dahinschmelzen zarte Ochsenbrust, sous vide gegart, in einer köstlichen Malzbier-Rübenkraut-Sauce mit Cranberries, sautiertem Wirsing und dazu gibt's 7 Fragen an Herrn P. 

Zum Dahinschmelzen zarte Ochsenbrust, sous vide gegart, in eine köstlichen Malzbier-Rübenkraut-Sauce mit Cranberries, sautiertem Wirsing und dazu gibt's 7 Fragen an Herrn P. | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul

Vom Sotten und Sieden und von Ochsenbrüsten, die gar keine sind; warum man Jungbullenfleisch meiden und was man den Metzger fragen sollte

Gesottene Rinderbrust, Bouillongemüse, Meerrettichsauce aus frischer Merrettichwurzel [Soulfood] | Arthurs Tochter Kocht von Astrid Paul

Steckrübe sous vide gegart – so wird die Arme-Leute-Rübe zu einer wahren Geschmacksbombe unter den Wintergemüsen. Thymian und Nougat geben ihr anschließend den letzten Kick! Als Beilage: Ochsenschwanzravioli

Ochsenschwanzravioli, Steckrübe sous vide, Thymian-Nougat-Sahne | Arthurs Tochter Kocht von Astrid Paul

Es lebe die gepflegte Nachlässigkeit: Ein Rezept für Maltagliati  (auf deutsch: schlecht geschnitten) mit Mangold, Birne und Gorgonzola. Schlecht geschnitten kann so schön sein, oder was meint ihr? 

Es lebe die gepflegte Nachlässigkeit: Ein Rezept für Maltagliati (auf deutsch: schlecht geschnitten) mit Mangold, Birne und Gorgonzola. | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul

Fastentips from hell

Fastentee | Arthurs Tochter Kocht von Astrid Paul

Lamm dry aged mit köstlichem Fettdeckel und geschmortem Wirsing aus der Eisenpfanne

Lamm dry aged mit geschmortem Wirsing | Arthurs Tochter Kocht vn Astrid Paul

Es war schön mit Dir!

Monatsrückblick im Foodblog von Arthurs Tochter | Arthurs Tochter kocht. Der Blog für Food, Wine, Travel & Love
Neuere Posts Ältere Posts Startseite

Herzlich willkommen!

Astrid Paul, die Autorin dieses Blogs, ist besessen vom Essen. Sie wacht manchmal nachts auf, weil ihr im Traum Essensdüfte durch die Nase ziehen. Dann steht sie auf und fängt an zu kochen. Oder zu schreiben. Vielleicht kocht sie auch nur, um darüber schreiben zu können, wer weiß das schon...

Das Buch zum Blog

Das Buch zum Blog
Mehr Infos? Klick auf's Bild*

Meine besten Tipps!

Keramikpfannen – meine besten Tipps und Tricks zu Gebrauch und Pflege samt Superflutsch

Premium-Partner

Premium-Partner

Premium-Partner

Premium-Partner

gallinae filia albae

  • Alles lecker oder was? Von Foodporn und Gaumensex
  • Erste Hilfe: Meine 10 ultimativen Tips, Weihnachten zu überleben
  • Für gut...
  • Let's talk about
  • Man muss den Dingen...
  • Ruhig hier, ne?
  • Singsingsing
  • Sonntagsfrühstück. Seid ihr Wurst oder Käse?
  • Sonntagsgeplauder
  • The sky is the limit!
  • Vom Mist
  • Was das Leben schöner macht
  • Was heißt hier eigentlich Respekt?
  • Welcome to my home
  • Wie macht die Kuh?
  • Wie man sich an das Glück erinnert...

Haus & Hof

  • Das Schwalbennest
  • Der Mohn ist aufgegangen
  • Haus & Hof, Einblicke im Frühling 2016
  • Im alten Tonstudio: Ch-ch-ch-ch-changes. Turn and face the strange (David Bowie)
  • Im alten Tonstudio: My sugar walls (Sheena Easton)
  • Kräutergarten
  • Willkommen im Paradies, wir haben geöffnet!

Beliebte Posts der letzten Tage

  • 7 Mythen über Veganer und vegane Ernährung – ganz einfach und kurz erklärt
  • Ottolenghi: Rezept für heiße Tomaten auf kaltem Joghurt – so einfach, so köstlich!
  • Im Spielweg ...
  • Im Spielweg ... Pics or it didn't happen!
  • So wird die Walnuss schwarz! Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Einlegen grüner, unreifer Walnüsse und richtigem Einkochen mit Rezept für Nuss-Sirup, bis hin zur Delikatesse: Schwarze Nüsse!
  • Auberginen-Zitronen-Risotto nach Ottolenghi aus Genussvoll vegetarisch. Oder auch: Extraordinäre Nebenwirkung!
  • Schwarze Nüsse, Teil 3: Einkochen {mit Rezept für den Zuckersirup mit Gewürzen}
  • 7 Tipps rund um das Geheimnis der 'Frankfurter Grüne Soße' {Grie Soß} samt Rezept und einem wohlgemeinten Ratschlag:
  • 7 Tipps für das perfekte Steak: Worauf muss ich schon beim Einkauf achten, was ist die beste Bratpfanne, was bedeutet dry aged, bei wie viel Grad brate ich medium und rare, welches Zubehör ist wichtig und vieles mehr...
  • Selbstgemachtes Gemüse(brüh)pulver, vegan! - Eat this, Lebensmittelindustrie! (Der perfekte Weg, gekörnte Brühe selbst zu machen)
Astrid Paul. Powered by Blogger.

Blog-Archiv

  • ►  2019 ( 40 )
    • ►  Juli ( 4 )
    • ►  Juni ( 7 )
    • ►  Mai ( 16 )
    • ►  April ( 8 )
    • ►  März ( 4 )
    • ►  Januar ( 1 )
  • ►  2018 ( 75 )
    • ►  Dezember ( 2 )
    • ►  November ( 6 )
    • ►  Oktober ( 2 )
    • ►  September ( 5 )
    • ►  August ( 7 )
    • ►  Juli ( 2 )
    • ►  Juni ( 10 )
    • ►  Mai ( 11 )
    • ►  April ( 9 )
    • ►  März ( 13 )
    • ►  Februar ( 1 )
    • ►  Januar ( 7 )
  • ►  2017 ( 118 )
    • ►  Dezember ( 7 )
    • ►  November ( 18 )
    • ►  Oktober ( 6 )
    • ►  September ( 7 )
    • ►  August ( 5 )
    • ►  Juli ( 9 )
    • ►  Juni ( 12 )
    • ►  Mai ( 10 )
    • ►  April ( 11 )
    • ►  März ( 13 )
    • ►  Februar ( 10 )
    • ►  Januar ( 10 )
  • ▼  2016 ( 144 )
    • ►  Dezember ( 6 )
    • ►  November ( 11 )
    • ►  Oktober ( 14 )
    • ►  September ( 15 )
    • ►  August ( 16 )
    • ►  Juli ( 8 )
    • ►  Juni ( 8 )
    • ►  Mai ( 13 )
    • ►  April ( 17 )
    • ►  März ( 10 )
    • ▼  Februar ( 11 )
      • Lamm mit Sambhar Masala, Spinat, Kichererbsen und ...
      • Pappardelle, gerösteter Blumenkohl, Fenchel, Salsi...
      • Beef tea (bone broth) mit Fenchel, Kartoffelpüree ...
      • Glasierte Entenbrust, Hokkaido (Kürbis)-Kartoffels...
      • Ochsenbrust sous vide mit Malzbier-Rübenkraut-Sauc...
      • Gesottene Ochsenbrust (Angusrind), Bouillongemüse,...
      • Rezept für Ochsenschwanzravioli, Steckrübe sous-vi...
      • Maltagliati mit Mangold, Birne, Gorgonzola {Shortc...
      • Vom Übersäuern und Kacken – Fastentips from hell {...
      • Lamm dry aged mit geschmortem Wirsing vom fiese Mö...
      • Tschüss Januar!
    • ►  Januar ( 15 )
  • ►  2015 ( 70 )
    • ►  Dezember ( 11 )
    • ►  November ( 11 )
    • ►  Oktober ( 10 )
    • ►  September ( 3 )
    • ►  August ( 3 )
    • ►  Juli ( 7 )
    • ►  Juni ( 2 )
    • ►  Mai ( 2 )
    • ►  April ( 2 )
    • ►  März ( 7 )
    • ►  Februar ( 4 )
    • ►  Januar ( 8 )
  • ►  2014 ( 93 )
    • ►  Dezember ( 3 )
    • ►  November ( 3 )
    • ►  Oktober ( 8 )
    • ►  September ( 5 )
    • ►  August ( 11 )
    • ►  Juli ( 13 )
    • ►  Juni ( 6 )
    • ►  Mai ( 8 )
    • ►  April ( 14 )
    • ►  März ( 17 )
    • ►  Februar ( 3 )
    • ►  Januar ( 2 )
  • ►  2013 ( 64 )
    • ►  Dezember ( 16 )
    • ►  November ( 9 )
    • ►  Oktober ( 10 )
    • ►  September ( 7 )
    • ►  August ( 3 )
    • ►  Juli ( 4 )
    • ►  Juni ( 3 )
    • ►  Mai ( 1 )
    • ►  April ( 3 )
    • ►  März ( 1 )
    • ►  Februar ( 1 )
    • ►  Januar ( 6 )
  • ►  2012 ( 65 )
    • ►  Dezember ( 8 )
    • ►  November ( 1 )
    • ►  Oktober ( 6 )
    • ►  September ( 2 )
    • ►  August ( 8 )
    • ►  Juli ( 2 )
    • ►  Mai ( 12 )
    • ►  April ( 2 )
    • ►  März ( 7 )
    • ►  Februar ( 7 )
    • ►  Januar ( 10 )
  • ►  2011 ( 75 )
    • ►  Dezember ( 3 )
    • ►  November ( 5 )
    • ►  Oktober ( 7 )
    • ►  September ( 7 )
    • ►  August ( 5 )
    • ►  Juli ( 7 )
    • ►  Juni ( 4 )
    • ►  Mai ( 6 )
    • ►  April ( 8 )
    • ►  März ( 12 )
    • ►  Februar ( 6 )
    • ►  Januar ( 5 )
  • ►  2010 ( 61 )
    • ►  Dezember ( 2 )
    • ►  November ( 5 )
    • ►  Oktober ( 6 )
    • ►  September ( 2 )
    • ►  August ( 7 )
    • ►  Juli ( 5 )
    • ►  Juni ( 4 )
    • ►  Mai ( 3 )
    • ►  April ( 8 )
    • ►  März ( 4 )
    • ►  Februar ( 2 )
    • ►  Januar ( 13 )
  • ►  2009 ( 63 )
    • ►  Dezember ( 10 )
    • ►  November ( 10 )
    • ►  Oktober ( 14 )
    • ►  September ( 13 )
    • ►  August ( 13 )
    • ►  Juli ( 3 )

Hinweis zu Links in diesem Blog

Die in den Texten gesetzten Links sind persönliche Empfehlungen und somit völlig subjektiv. Affiliatelinks sind mit einem Stern *gekennzeichnet. Amazon-Widgets in diesem Blog beinhalten stets Affiliate-Links. Siehe dazu auch: Datenschutz

Eine Auswahl der Blogkategorien

Arabische Küche Asiatisch Aubergine Auberginen Aus der Region Aus einem ganzen Huhn Avocado Bäckchen Basilikum Bordeaux BunBo - das Bungalowboot Confiert Die Nudel der Woche dry aged Dutch Oven Eis Ente Entrecôte Fasten Fenchel Fisch und Krustentiere Flammkuchen Fleisch Fleischbällchen Fonds + Saucen foodpairing Frankreich französische Küche Frühling Gallinae Filia Albae Gewürzsommelier Gnocchi Grillen grüner Spargel Gusseisen Hähnchen Haus und Hof Heimatküche Hokkaido Holland Hotel Spielweg Huhn Hülsenfrüchte im alten Tonstudio irish beef Island Italien Kalb Kalbsbäckchen Kartoffeln Kartoffelpüree Kräuterküche Kreuzfahrt Kuchen und Gebäck Kürbis Kurz erklärt Lachs Lamm Lammrippen Lasagne Literaturkochen Ludwig von Kapff Meerrettich Mein Schiff 5 Monatsrückblick Ochse Ochsenbäckchen Ochsenbacken Ochsenbrust Ochsenschwanz Onglet Onsenei Ottolenghi outdoorcooking Petromax Queller Quitte Radieschen Ragù alla Bolognese Ravioli Reise Restaurants Rezension Rezension von Arthurs Enkeltochter Rheinhessen Rind Rinderbäckchen Rinderbacken Rinderbrust Rinderzunge Rindfleisch Risotto roh (raw) Römertopf Rumpsteak Salsiccia Schmorgurken Schulte-Ufer Schwein Schweinebauch Schweinenetz Seeteufel Selleriepüree Smutje Paul so geht sächsisch Spaghetti Spargel Spielweg Steckrübe Suppen und Essenzen Supperclub Tajine TEUBNER Thermomix Tomaten Topfkino Urlaub vegan Vegetarisch Vitamix Wein Wirsing Wok Wolfram Siebeck Zucchini Zunge Zwerchrippe

Leseempfehlungen

  • Germanabendbrot
  • Herzelieb
  • Vorspeisenplatte
  • Vive la réduction!
  • Supermarktblog
  • Bushcooks Kitchen
  • Tra dolce ed amaro
  • HighFoodality
  • Christian Buggischs Blog
  • Obers trifft Sahne
  • Holy fruit salad!
  • Prostmahlzeit
  • Melancholie Modeste
  • Seelenschmeichelei
  • Luzia Pimpinella
  • Kaquus Hausmannskost
  • Milchmädchen.
  • Au fil des mots
  • Büronymus
  • Anke Gröner
  • Ich tu, was ich kann
  • Der Kompottsurfer
  • Annika
  • A Grouchy German is a Sour Kraut! (Das Magazin für radikale Heiterkeit)
  • GourmetGuerilla
  • Moey's kitchen
  • Feines Gemüse
  • Effilee
  • Ach komm, geh wech!
  • Multikulinarisches
  • Nutriculinary
  • Makellosmag
  • Schöner Tag noch!
  • Foodina
  • Utecht schreibt
  • Magentratzerl
  • Frau Haessy schreibt.
  • Besserbissen
  • Dynamite Cakes
  • Chili und Ciabatta
  • Pimpinella
  • Feinschmeckerle
25 anzeigen Alle anzeigen

Arthurs Tochter Kocht

Mehr als ein Foodblog. Der Genussblog von Astrid Paul. Sinnlich. Köstlich. Kritisch. Immer auf den Punkt.

Die Autorin dieses Blogs ist besessen vom Essen. Sie wacht manchmal nachts auf, weil ihr im Traum Essensdüfte durch die Nase ziehen. Dann steht sie auf und fängt an zu kochen. Oder zu schreiben. Vielleicht kocht sie auch nur, um darüber schreiben zu können, wer weiß das schon...

Das Wichtigste

  • Supperclub
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Pressereisen
  • Werbung und Kooperation
  • Media Kit
  • Arthurs Tochter
  • Rezepte A - Z
  • Backen & Bäckchen
  • Sous vide - Die besten Rezepte
Copyright © 2015 Arthurs Tochter Kocht

Logo by Miriam Zils | Blog Design by www.holisticdesign.de