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Hier kommt das Arthurs-Tochter-kocht.-Weihnachtsmenü 2018 mit den passenden Weinen zu jedem Gang. Ihr könnte alles ganz stressfrei vorbereiten und die letzten Handgriffe kurz vor dem Essen erledigen. Schöner und genussvoller kann ein gemeinsames Weihnachstessen mit der Familie oder lieben Freunden kaum sein, was meint Ihr?  


Dieser Artikel enthält Werbung für Wein. 
Jugendliche unter 16 Jahren dürfen ihn daher nur in Begleitung von Erwachsenen lesen.
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Das Arthurs-Tochter-kocht-Weihnachtsmenü 2018. Alle Gänge, alle passenden Weine mit Rezepten und vielen Tips zur Vorbereitung | Arthurs Tochter – Der Blog für Food, Wine, Travel & Love

Golden-Milk-Porridge {Haferbrei mit Goldener Milch}. Oder auch: Wie Du Dir die Sonne ins Frühstück holst!

Anleitung für Goldene Milch / Golden Milk für: Golden-Milk-Porridge {Haferbrei mit Goldener Milch} | Arthurs Tochter – Der Blog für Food, Wine, Travel & Love

Es gibt Schnittchen, Schneewittchen! Heute in der Luxusvariante mit selbst geräucherter, gebratener Entenleber, Zwetschgenkompott und geröstetem Roggen-Sauerteig-Brot. Dazu einen besonderen Wein, einen Roten Traminer aus Rheinhessen. Strenggenommen gibt es die Luxustulle zum Wein und nicht umgekehrt, aber lest einfach selbst!



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Jugendliche unter 16 Jahren dürfen ihn daher nur in Begleitung ihrer Erziehungsberechtigten lesen. 
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Luxusstulle! Selbst geräucherte, gebratene Entenleber mit Zwetschgenkompott auf geröstetem Brot und die dazu perfekte Weinbegleitung: Roter Traminer | Arthurs Tochter – Der Blog für Food, Wine, Travel & Love

Das ist so ziemlich die beste Tomatensuppe, die ich jemals gegessen habe, großes Tochterehrenwort! Durch das Rösten und Trocknen im Backofen entwickeln die Tomaten eine nachgerade umwerfende Süße und ein besonders volles Aroma



Perfekt geschmorter Ochsenschwanz mit Cranberries, Kürbis-Kartoffelstampf, Rosenkohlblättchen und Maronen. Super vorzubereiten und ein tolles Essen, wenn Ihr Gäste erwartet. Oder Ihr serviert es an den Feiertagen, gefühlt ist ja morgen Weihnachten, da kann man sich schon mal Gedanken über's Essen machen, oder? 

Perfekt geschmorter Ochsenschwanz mit Cranberries, Kürbis-Kartoffelstampf, Rosenkohlblättchen und Maronen | Arthurs Tochter – Der Blog für Food, Wine, Travel & Love

Geschmorter Kürbis mit Pfifferlingen und Kokosmilch – das perfekt natürliche Foodpairing. Dazu gibt es heute einen Wein vom ältesten Weingut im Roussilon, Frankreich, und Gedanken zur Aufregung rund um den Begriff "Foodpairing"


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Geschmorter Kürbis {Hokkaido} mit Pfifferlingen und etwas Kokosmilch – Foodpairing aus der Natur | Arthurs Tochter – Der Blog für Food, Wine, Travel & Love

Kann man aus schwarzem Japonica-Reis ein Risotto mit Kürbis, Blauschimmelkäse und Salbei kochen? Spoiler: Ja, aber Ihr benötigt verdammt viel Zeit und starke Arme oder eine Küchenmaschine (hier: Thermomix), die Euch die Rührarbeit abnimmt! Aber dann kann es eines der besten Risotto aller Zeiten werden, Tochterehrenwort! Und dazu gibt es von mir eine tolle Weinempfehlung für Euch


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Risotto aus schwarzem Reis (Japonica aus Valencia) mit Kürbis-Würfeln, im Ofen gebacken, Blauschimmelkäse (Gorgonzola) und knusprig frittiertem Salbei | Arthurs Tochter – Der Blog für Food, Wine, Travel & Love

Köstlich-cremige Kürbissuppe aus Hokkaido-Kürbis mit wärmenden Gewürzen und orientalischem Touch. Als Topping gibt es Granatapfelkerne, in Nussbutter aufgeschäumte Kürbis-Würfelchen und einen Klacks Crème Fraîche {auf Wunsch auch ganz einfach als vegane Variante möglich}

Köstlich-cremige Kürbissuppe aus Hokkaido-Kürbis mit wärmenden Gewürzen wie Sternanis, Zimtblüte, Kardamom und orientalischem Touch. Als Topping Granatapfelkerne, in Nussbutter aufgeschäumte Kürbis-Würfelchen und ein Klacks Crème Fraîche | Arthurs Tochter kocht. Der Blog für Food, Wine, Travel & Love

Tschüss September! (K)ein Monatsrückblick

Start frei! Johann Lafer kreiert die neuen Menüs der Business Class und First Class für Singapore Airlines.
Vom Essen unter Druck und über den Wolken, und warum wir in der Luft alle so verrückt nach Tomatensaft sind

Johann Lafer. Fotocredit: Singapore Airline, mit freundlicher Genehmingung für | Arthurs Tochter kocht. Der Blog für Food, Wine, Travel & Love

Als Nudel der Woche gibt es heute Capellini, diese ganz dünnen Spaghetti, die mir eh die liebsten Nudeln von allen sind. Und sie räkeln sich in einer sämigen Sauce aus geschmelzten Tomaten und werden gekrönt von frisch gehobelter Belper Knolle

Capellini mit geschmelzten Tomaten und Belper Knolle | Arthurs Tochter kocht. Der Blog für Food, Wine, Travel & Love #pasta #chicken #shrimps #spaghetti #lemon #tomatensauce #käse #spaghetti #cheese #squash #bolognese #easy #carbonara #casserole #vegetarisch #gesund #schnell #kinder #auflauf #hackfleisch #lachs

Die 10 bei Euch beliebtesten Rezepte im August 2018 waren:

Fünf Antworten auf Fragen am Fünften des Monats bei Nic vom Blog Luzia Pimpinella


Fünf Antworten auf Fragen am Fünften des Monats bei Nic vom Blog Luzia Pimpinella | Arthurs Tochter kocht. Der Blog für Food, Wine, Travel & Love #fünffragenamfünften #blogs #foodblogs #inspiration #kindheit #rezepte #träume #lifestyle #solebich #luziapimpinella #reiseblogger #am_fünften #foodphotography

Tschüss August, Du heißes Ding! Rückblick auf Hitze, Hanf und Spermidin

Monatrsrückblick auf einen August mit Hitze, Hanf und Spermidin! | Arthurs Tochter kocht. Der Blog für Food, Wine, Travel & Love #bloggen #blogs #rezepte #inspiration #lifestyle #linving #essen #trinken #wein #foodblog #foodphotography #foodblogs_deutsch #spermidin #fasten #intervallfasten #porridge #haferbrei #tips #instagram #deutsch
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Herzlich willkommen!

Astrid Paul, die Autorin dieses Blogs, ist besessen vom Essen. Sie wacht manchmal nachts auf, weil ihr im Traum Essensdüfte durch die Nase ziehen. Dann steht sie auf und fängt an zu kochen. Oder zu schreiben. Vielleicht kocht sie auch nur, um darüber schreiben zu können, wer weiß das schon...

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Basta!

Spaghetti Alfredo / Pasta Alfredo {Die Nudel der Woche}

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