Der Klassiker der römischen Küche: Originalrezept für Spaghetti Cacio e Pepe (die Nudel der Woche)
Rezept für zartes, saftiges Hühnchen Adobo – in dreierlei Kokos geschmortes Huhn mit Lorbeer und Reis
Wenn das Leben Dir keine frischen, saftigen Tomaten gibt, Du aber trotzdem die berühmte italo-amerikanische Marinara Sauce kochen möchtest – dann kaufst Du Dir eine sehr große Dose der besten Dosentomaten, die für Geld zu bekommen sind
Diese beschwippsten Spaghetti mit Riesengarnelen, cremig geschmolzenen Tomaten und Belsazar Rosé oder Red gehören zu meinen liebsten Pastagerichten. Sie sind schnell zubereitet (unter 30 Minuten) und die dafür nötigen Zutaten habe ich immer im Vorrat #dienudelderwoche
#teampastatäglich!
Nudeln in allen Formen und Längen, von Spaghetti über Paccheri, Fussili zu Lasagne koche ich nimmermüde Woche für Woche ... Meine besten und leckersten Rezepte des letzten Jahres für den kohlenhydratreichen Glücklichmacher habe ich euch in dieser kleinen Rezeptsammlung zusammengestellt
Okay, weil ihr es seid!
Tschüss 2021!
Tschüss August! Mein Rückblick auf den vergangenen Monat mit den schönsten Links, besten Rezepten und allem, was sonst noch so los war ...
Da sind sie wieder, die bei euch beliebtesten Rezepte des vergangenen Monats. Zum Nachkochen und Selberessen sehr empfohlen!
Ottolenghi hat das Rezept für die berühmte Tomaten-Buttersauce von Marcella Hazan für ein One-Pan-Pasta-Gericht aus dem Backofen adaptiert. Kann das das gut schmecken? Nun ...
... wirf ihnen gefühlte drei Kilo Butter und 'ne Zwiebel hinterher und koche die berühmte italienische Tomaten-Butter-Sauce nach dem Rezept von Marcella Hazan (die Nudel der Woche)
Ein weiteres Rezept aus meinem neuen Projekt: Baked Buffalo Chickenwings und Blue Cheese Dip (Knusprige Hähnchenflügel aus dem Backofen mit der berühmten Buffalo-Wings-Sauce und Blauschimmelkäse-Dip)
Heute bekommt ihr ein Rezept für selbstgemachte Polenta aus frischen, gerösteten Maiskolben und spicy Chorizo-Öl. Polenta und Öl sind zwar etwas zeitaufwändig, aber ganz einfach zu kochen!
Heute gibt's ein schnelles Rezept für fluffigen, ofengebackenen Ricotta Fresca mit Tomaten-Nektarinen-Ragout – ein perfektes und leichtes Sommeressen!
Heute gibt's ein Rezept für extra cremiges Pilzrisotto mit Pfifferlingen, Aprikosen und französischem Estragon, dem ich einen kleinen Stroganoffeffekt mit Cognac und saurer Sahne verpasst habe. Himmlisch!
Wie schön, dass Du da bist!
Es gibt keine gute Küche, wenn am Anfang nicht die Freundschaft für denjenigen steht, dem sie bestimmt ist. (Paul Bocuse)
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