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"1000 Fragen an mich selbst" aus einem Booklet des Flow-Magazin. Nun auch bei Arthurs Tochter. Heute: Fragen 31 - 50

Matcha Brownie {Greenie} mit weißer Schokolade und Walnüssen. Dazu gibt es als Weinempfehlung Jahrgangssekt Rosé Brut von Geldermann {Vierter Gang meines frühlingsfrischen Ostermenüs in vier Gängen}

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Matcha Brownie (Greenie) mit weißer Schokolade und Walnüssen | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love

Grünkernrisotto mit geräuchertem Salz, sous-vide gegarte Navetten {Mairübchen} Roten Rettichsprossen und auf der Haut gebratenem Zander. Dazu gibt es als Weinempfehlung Riesling, what else! Der heutige stammt vom Weingut Hexamer an der Nahe {Dritter Gang in meinem frühlingsfrischen Ostermenü in vier Gängen}


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Grünkernrisotto mit Rauchsalz, sous-vide gegarte Navetten {Mairübchen} Roter-Rettich-Sprossen und auf der Haut gebratenem Zander | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love

Karottenflan {Möhrenflan} auf Sauce aus Grünem Spargel, mit in Butter gebratenen Spargelspitzen und gerösteten Sonnenblumenkernen. Dazu gibt es als Weinempfehlung einen glänzend, strohgelben Pecorino von Talamonti aus den Abruzzen {Zweiter Gang meines frühlingsfrischen Ostermenüs in vier Gängen}


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Karottenflan / Möhrenflan auf Sauce aus Grünem Spargel, mit Spargelspitzen und gerösteten Sonnenblumenkernen | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love
Teller: ASA Selection Light, tiefer Teller oval*

Gedünstete Gurke mit Miso-Duxelles und einer Knusperhaube aus Mie de Pain mit viel Petersilie. Dazu gibt es als Weinempfehlung den als 'besten, aromatisch-trockenen Weißwein der Welt' ausgezeichneten Torrontés von Colomé! {Erster Gang meines frühlingsfrischen Ostermenüs in vier Gängen}



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Gedünstete Gurke mit Miso-Duxelles und Knusperhaube aus Mie de Pain | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für food, wine, travel & love #rezepte #gurke #vegetarisch #duxelles #schmoren #dünsten #champignons #miso #asiatisch #gesund #frisch #grün #feiern

Meine Rezepte für ein frühlingsfrisches Ostermenü in 4 Gängen mit den passenden Weinempfehlungen zu jedem Gang


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Mein frühlingsfrisches Ostermenü in vier Gängen mit den passenden Weinen | | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul. Der Blog für Food, Wine, Travel & Love #ostern #menü #weine #rezepte #familie #feiern


"1000 Fragen an mich selbst" aus einem Booklet des Flow-Magazin. Nun auch bei Arthurs Tochter

Mit Rote Bete, australischer Anismyrte und Blaubeer-Wodka gebeizter Lachs, Grünkohl in Büffel-Nussbutter aus dem Wok und Pumpernickel-Croûtons. Dazu gibt es den besten Prosecco Superiore, den ich jemals getrunken habe: Giustino B. von Ruggeri mit 3 Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet! {Zweiter Gang aus dem Ochsenbacken-Supperclub}

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Mit Rote Bete, australischer Anismyrte und Blaubeer-Wodka gebeizter Lachs, Grünkohl in Büffel-Nussbutter aus dem Wok und Pumpernickl-Croûtons | Arthurs Tochter – Der Blog für Food, Wine, Travel & Love #lachs #lachs_beizen #lachs_rote_bete #roh #raw #fisch #festlich #ostern #ostermenü #supperclub #rezept #homemade #famileinfeier #essen #graved_lachs #rote_rüben #schuhbeck #lafer #wodka #anismyrte #marinade #beize

"1000 Fragen an mich selbst" aus einem Booklet des Flow-Magazin. Nun auch bei Arthurs Tochter

1000 Fragen an mich selbst, Fragen 1 - 10 aus dem Flow-Magazin | | Arthurs Tochter – Der Blog für Food, Wine, Travel & Love

Heute bekommt ihr das Rezept für die Bone Broth (eine kräftige, stärkende Knochenbrühe) mit Markklösschen und einem tollen Vermut von der Sonneninsel Mallorca: Muntaner Vermut Blanco! {Der erste Gang im Ochsenbacken-Supperclub}

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Hausgemachte Bone Broth {kräftige Knochenbrühe} mit Markklösschen | Arthurs Tochter – Der Blog für Food, Wine, Travel & Love
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Astrid Paul, die Autorin dieses Blogs, ist besessen vom Essen. Sie wacht manchmal nachts auf, weil ihr im Traum Essensdüfte durch die Nase ziehen. Dann steht sie auf und fängt an zu kochen. Oder zu schreiben. Vielleicht kocht sie auch nur, um darüber schreiben zu können, wer weiß das schon...

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