New York Times Cooking – alle meine nachgekochten Rezepte {dieser Artikel wird laufend ergänzt}

So, ihr lieben verfressenen Menschen, hier sammle ich nun für euch (und ja, auch ein kleines Bisschen für mich) alle von mir nachgekochten Rezepte von NYT-Cooking, meiner liebsten Seite im Netz, wenn es um meine kulinarische (Weiter)Bildung und um Rezepte geht 

Die wachsende Rezeptsammlung! Alle meine nachgekochten Rezepte von New York Times Cooking inklusive der Lieblingsrezepte von Sam Sifton hier in der Übersicht, übersetzt und auf die deutschen Maßeinheiten und Gewichte angepasst. Diese Liste wird ständig ergänzt. #rezepte #arthurstochterkochtdienewyorktimesleer #newyorktimescooking #nytcooking #samsifton #melissa_clark #recipes #cheddar #lieblingsrezept #rezeptsammlung #nachgekocht #americancooking #rezepte_aus_der_ganzen_welt #käseliebe #foodblog #arthurstochterkocht #arthurstochter

Warum ich das mache 

Weil diese Seite ein wahres Füllhorn ist an Kochideen aus der ganzen Welt. Und es gibt Stand heute, sagenhafte zweihundertsechsundsiebzig Rezepte mit Cheddar, einem meiner Lieblingskäse. Allein das ist ja schon ein Grund, ist es nicht?#arthurstochterkochtdienewyorktimesleer – findet ihr übrigens auch als hashtag bei Instagram

Hinweis zu meinem Projekt "Arthurs Tochter kocht die New York Times leer":

Nein, ich bekomme kein Geld dafür, das ist derzeit einfach mein privates Lieblingsprojekt. Ich bezahle selbst für den unbegrenzten Zugang zu den Rezepten. Ihr könnt mich gerne unterstützen, indem ihr diese Artikel von mir weiterempfehlt und teilt, wo ihr könnt und mögt, das wäre toll und ich danke euch sehr dafür! ❤

Ich kann nicht garantieren, dass ich die NYT wirklich mal leerkoche. Vielleicht höre ich nach den ersten Zehntausend Rezepten auch einfach wieder auf.

Ich verfolge bei der Auswahl der Rezepte kein System. Gekocht wird, worauf ich Lust habe und was mir gerade vor die virtuellen Füße fällt. Vorschläge von euch nehme ich jederzeit gerne auf!
Die Maßeinheiten von cups, ounces undsoweiter rechne ich nicht einfach um, sondern passe sie den Rezepten auf- und abgerundet an. Auch modifiziere ich die Rezepte auf in Deutschland erhältliche Zutaten und Gewohnheiten.

Außer alphabetisch im Rezeptregister sammle ich alle nachgekochten Rezepte in diesem Artikel in der Reihenfolge ihres Auftretens. Die Bildüberschriften führen euch zum Rezept:



1.
Jamaikanischer Ochsenschwanz – Keep Calm and Feel the Reggae
Butterzart geschmorter Ochsenschwanz mit viel Ingwer und Piment nach einem jamaikanischen Rezept

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3.
Wie ich mich mal in eine Blumenkohlsuppe verliebt habe ...
Ich liebe Blumenkohl! Aber selbst für  Blumenkohlliebhaberinnen ist das hier eine Suppe next love-level. Das Love Boat, das Traumschiff unter den Blumenkohlsuppen quasi. Nach einem Rezept aus der New York Times. Blumenkohlsuppe mit dreierlei Blumenkohl: gekocht, verkohlt und mariniert. Plus Cheddar, CHEDDAR(!), und Brunnenkresse. Geiler Scheiß, trust me! 

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5.
So habt ihr Blumenkohl noch nicht gegessen! Gerösteter Blumenkohl mit Chaat Masala und ratzegrüner Joghurt-Koriander-Sauce!
Hier wird der geröstete Blumenkohl frühlingsfrisch und knackig zubereitet – alles Kohlig-Dumpfe jagen wir zur Vordertür hinaus. Er bekommt den Schärfekick durch Ingwer und Jalapeño, und die zitronige Frische von Koriander, Joghurt und Chaat Masala, der berühmten indischen Gewürzmischung

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6.
Küchen-Fibonacci: Romanesco {grüner Blumenkohl im Ganzen im Ofen gebacken} mit Koriander-Pistazien-Pesto:
Gemüse mit Fibonacci-Folge: Romanesco, der grüne, hübsche Verwandte des Blumenkohls. Im heutigen Rezept wird er im Ganzen im Ofen gebacken und mit ratzegrünem Koriander-Pistazien-Pesto getoppt. So schmeckt er als eigenes Gericht für zwei Personen oder als hübscher Begleiter für mehr ...

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7.
Blechliebe: Blumenkohl mit marinierten Hähnchenkeulen aus dem Backofen und Kräuterjoghurtsauce:
Zack Bumm, schon wieder ein Rezept von der Seite NYTimes Cooking.  Ich bemühe mich wirklich sehr, denen die Seite leer zu kochen, aber sie sind immer schneller als ich. Und langsam kennt mich wohl auch deren Algorithmus. Der sagt dann, ach guck, die Opfer-IP aus Rheinhessen wieder, lass mal schnell die gesammelten Rezepte für die besten Blumenkohlgerichte aus Ofen und Pfanne ausspielen. Und was mach ich? Ich frage, ich soll springen? Wie hoch doch gleich? 

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8.
Sonnig mit Aussicht auf Fleischbällchen ... {Korean Barbecue-Style Meatballs}:
Rezept für supersaftige, spicy gewürzte, koreanische Fleischbällchen auf luftigem Kokosreis (Korean Barbecue-Style Meatballs) 



  Genießt euren Tag!                                                                                                                                            
 
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Arthurs Tochter

Astrid Paul, die Autorin von Arthurs Tochter kocht., ist besessen vom Essen. Sie wacht manchmal nachts auf, weil ihr im Traum Essensdüfte durch die Nase ziehen. Dann steht sie auf und fängt an zu kochen. Oder zu schreiben. Vielleicht kocht sie auch nur, um darüber schreiben zu können, wer weiß das schon...

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