Essen mit Freunden – das Menü in der Übersicht mit allen Weinen. Und vielleicht wird das ja Euer Ostermenü?

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Arthurs Tochter

Astrid Paul, die Autorin von Arthurs Tochter kocht., ist besessen vom Essen. Sie wacht manchmal nachts auf, weil ihr im Traum Essensdüfte durch die Nase ziehen. Dann steht sie auf und fängt an zu kochen. Oder zu schreiben. Vielleicht kocht sie auch nur, um darüber schreiben zu können, wer weiß das schon...

5 Kommentare :

  1. Karin Thörries3/03/2018

    Boah! Lecker! Da wäre ich gerne dabei gewesen!

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  2. Kichererbse3/03/2018

    Liebste Astrid .... das kommt wie erufen, alles! Aber besonders das Mousse Rezept. Steht auf mienem pLan für heute abend. Nicht das ich es nicht kenne oder auch im Netz finden würde. Aber ich wollte so gern lesen, welche Tricks du dazu weitergeben kannst. Schoko im Wasserbad oder tm oder sv? ����
    Nur ..ich find das Rezept nicht. Noch nicht eingestellt oder bin ich blind?
    Herzlche Grüße aus Köln, Jutta

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    1. Arthurs Tochter 3/03/2018

      Liebe Jutta,
      das Mousse-Rezept gibt es schon in einer alten Variante hier im Blog (an den Zutaten hat sich bis heute nichts geändert) http://www.arthurstochterkochtblog.com/2009/10/now-to-something-complete-different.html

      Ich schmelze die Schokolade im Topf auf Stufe 1 - 1,5 bei Induktion und die Zucker-Eigelb-Mischung mache ich mittlerweile im Thermomix bei 50 °C. Die Masse wird super fluffig-cremig!
      Ich hoffe, das hilft Dir schon einmal weiter. Knutscher nach Köln! <3

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    2. Arthurs Tochter 3/03/2018

      Noch etwas: Für 4 Personen reicht die Hälfte der Zutaten.

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  3. Kichererbse3/03/2018

    Danke Dir! Habe leider Gas, da ist das mit der Schoki schmelzen so ne Sache ... na ja, wird werden. Sorry für die Tippfehler, mein ipad macht sich mitunter selbständig und ich bin nicht geduldig genug ... oder sinds doch die eigenne Finger?

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