Die 10 beliebtesten Rezepte im Juli

Da sind sie wieder, die bei euch beliebtesten Rezepte des vergangenen Monats. Zum Nachkochen und Selberessen sehr empfohlen!

Die 10 besten Rezepte für den Juli und den Sommer für einfaches und schnelles Nachkochen mit Anleitung und vielen Fotos im besten Foodblog von Arthurs Tochter #rezepte #kochen #zitronenhuhn #hähnchen #backofenhähnchen #biolek #zitronenhähnchen #dienudelderwoche #pasta #pecorino #steakbraten #marinade #umami #ottolenghi #baked_ziti #ziti #auflauf #nudelauflauf #melanzane #auberginen #parmigiana #parmesan #vegetarisch #tm31 #thermomix

Diese monatliche Zusammenfassung gehört zu den beliebtesten Rubriken auf dem Blog – daher: Here we go! Die bei euch beliebtesten Rezepte im Juli waren: (Klick auf die Überschrift führt zum Rezept)

10.
Nachgespargelt! Das Beste kommt bekanntlich zum Schluss. Oder sogar noch ein wenig später. In diesem Sinne – nach der Spargelsaison ist vor der Spargelsaison und jetzt hat dieses formidable Rezept für weißen Spargel mit Burrata samt in grünem Pfeffer, Sanshopfeffer und Balsamico marinierten Erdbeeren bis zum nächsten Frühjahr Zeit, sich gemütlich einzuruckeln ... Und da in den Regalen der Supermärkte immer noch weißer Spargel aus aller Herren Länder herumliegt, wird dieses Rezept auch immer noch rauf und runter nachgekocht

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9.
Der Turmbau zu Gabel: Nur noch nach diesem Rezept möchte ich diesen köstlichen, gebackenen Auberginen-Parmesan-Auflauf essen! {Parmigiana alle Melanzane fast nach Originalrezept}. Für dieses Rezept hat Martha Stewart, die amerikanische Ikone unter den Moderatorinnen und Fernsehköchinnen, den Turbo eingelegt. Sie verzichtet auf das Frittieren, was den kleinen Auflauf leichter macht und schneller in der Zubereitung. Der Trick: Die Auberginenscheiben werden einfach im Ofen gebacken. Weniger Fett – gleich viel Geschmack! 

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7.
Chronistinnenpflicht: Cremiger Coleslaw mit Tahini-Zitronen-Dressing {Krautsalat mit Spitzkohl und Radieschen}
Rezept für einen sommerlich-knackfrischen Krautsalat aus Spitzkohl, das völlig ohne Mayonnaise auskommt. Das besonders cremige Dressing wird hier mit Tahini (Sesampaste), Kapern(!), Senf und Zitrone zubereitet. #gutbeihitze

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6.
 Wie ich mal das zarteste, saftigste Gochujang-Hähnchen EVER gekocht habe. Ich ahnte, dass es gut werden würde, aber sooo ... – das hat selbst mich überrascht. Vielleicht lag es daran, dass ich mich an eine Herangehensweise für besonders zartes und saftiges Hähnchenfleisch aus einem Chinesisch-Kochkurs erinnert habe. Und dann natürlich die Marinade mit koreanischer Gochujang-Sauce ... Himmel, war das gut! Bevor ihr euch aufs Rezept stürzt, beachtet bitte die nötige Zeit zum Marinieren!


  Genießt euren Tag!                                                                                                                                            
 
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Arthurs Tochter

Astrid Paul, die Autorin von Arthurs Tochter kocht., ist besessen vom Essen. Sie wacht manchmal nachts auf, weil ihr im Traum Essensdüfte durch die Nase ziehen. Dann steht sie auf und fängt an zu kochen. Oder zu schreiben. Vielleicht kocht sie auch nur, um darüber schreiben zu können, wer weiß das schon...

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Der einfacheren Lesbarkeit wegen verwende ich in diesem Blog das generische Feminum. Männer sind stets mitgemeint.