Da sind sie wieder, die 10 bei euch beliebtesten Rezepte des vergangenen Monats. Zum Nachkochen und selber essen sehr empfohlen! Heute: Rezepte aus dem Juli
Diese monatliche Zusammenfassung gehört zu den beliebtesten Rubriken auf dem Blog. Die bei euch beliebtesten Rezepte im Juli waren: (Klick auf die Überschrift führt wie gewohnt zum Rezept)
10.
In Rotwein und Portwein butterweich geschmorte Ochsenbäckchen mit den fluffigsten Serviettenknödeln der Welt
Don't ask, der Sommer ist kaputt. Und im Winter schmoren schließlich auch die Amateure. Dennoch, im Juli? Das ist früh in diesem Jahr, bisher ploppten Ochsenbacken erst im August/September in die Statistik. Aber was ist derzeit schon normal ...
9.
Die göttliche, vegetarische Pilz-Käse-Lasagne mit circa Dreimillionen Kalorien. Schnallt euch an!
Ich habe mir vorgenommen, auch diesem Rezept im Herbst neue Fotos zu spendieren. Allein – diese Lasagne ist ein Endgegner, da kommt nur noch der nicht minder berühmte Herzinfarktkürbis mit.
8.
Zuviel des Guten kann wundervoll sein!
In diesem Rezept wird das in der Pfanne gerührte Champignon-Risotto ergänzt um vor Saft triefende, im Ofen geröstete Tomaten und sahnige Burrata.
7.
Butterweich geschmorte Auberginen mit Blaubeeren und Ziegenkäse auf knusprigem Fladenbrot
Ich habe ja selbst kaum an diese Kombination geglaubt – bis ich sie halt einfach probiert habe. Und dann nur noch dachte, wie geil ist das denn!
6.
Das legendäre Zitronen-Auberginen-Risotto von Ottolenghi
5.
Cola Braised Short Ribs mit Risotto
Für dieses Rezept habe ich Short Beef Ribs in Cola und Rotwein geschmort und mit cremigem Risotto serviert – frei nach Sydney Adamu, der Haute Cuisine gestählten Köchin in der Serie „The Bear“
4.
Çılbır (Cilbir), das berühmte türkische Frühstück mit Joghurt und pochierten Eiern
Für die heutige Rezept-Variante wurden von mir die Eier wachsweich gekocht und dazu Kichererbsen im Ofen knusprig geröstet. Miriam sagt, das sei Glücklichmachessen. 💝
3.
Frische Tortelloni mit Ricotta-Mortadella-Füllung in cremiger Sauce mit Pistazien und selbstgemachtem Kerbel-Öl
2.
Eines meiner liebsten Flammkuchen-Rezepte im Sommer: belegt mit Nektarinen, grünen Bohnen, Gorgonzola und Parmaschinken. Nach dem Backen im Ofen kommt ein Schwung frischer Estragon dazu
1.
Na klar, wie könnte es anders sein! Auch in diesem Sommer sind wieder die im Ofen confierten Tomaten auf eiskaltem Joghurt der Liebling der Massen!
Und welches war euer ganz persönliches Lieblingsrezept im Juli? Was habt ihr gekocht? Erzählt doch mal!
Make lecker great again! 
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