Ist dieses Rezept für butterzarte Hähnchenbrust in cremiger Tomaten-Parmesan-Sahne-Sauce den Hype wert? Ich habe das berühmte „Marry me Chicken“ getestet
Dieser Artikel wurde im Oktober 2026
überarbeitet und auf den neuesten Stand gebracht.
Mit diesem Rezept gelingen Chicken Meatballs (Geflügelhackbällchen) besonders locker und saftig. Dazu gibt’s weiße Bohnen, Conchiglie, cremige Parmesansauce und Salbei
Dieses besonders cremige Risotto alla Nerano mit Zucchini und Garnelen ist eine Variante des berühmten Originalrezeptes für Spaghetti alla Nerano mit Provolone del Monaco
Hauchdünn geschnittene Mortadella Bologna , Erbsen-Pesto mit Pistazien und cremige Burrata auf knusprigem Toast. Schöner als mit diesem Frühstücks-Rezept kann ein Sonntag kaum beginnen!
Da sind sie wieder, die 10 bei euch beliebtesten Rezepte des vergangenen Monats. Zum Nachkochen und selber essen sehr empfohlen! Heute: Rezepte aus dem Juli
Es gibt Çılbır (Cilbir), das berühmte türkische Frühstück mit Joghurt und pochierten Eiern. Für die heutige Rezept-Variante werden die Eier wachsweich gekocht und dazu Kichererbsen im Ofen knusprig geröstet
Für dieses Rezept werden Short Beef Ribs in Cola und Rotwein geschmort und mit cremigem Risotto serviert – frei nach Sydney Adamu, der Haute Cuisine gestählten Köchin in der Serie „The Bear“
Dieser Artikel wurde im Oktober 2026
überarbeitet und auf den neuesten Stand gebracht.
Eines meiner liebsten Flammkuchen-Rezepte im Sommer: belegt mit Nektarinen, grünen Bohnen, Gorgonzola und Parmaschinken. Nach dem Backen im Ofen kommt ein Schwung frischer Estragon dazu
Da sind sie wieder, die bei euch beliebtesten Rezepte des vergangenen Monats. Zum Nachkochen und selber essen sehr empfohlen! Heute: Rezepte aus dem Juni
Meine 15 liebsten Rezepte für weißen und grünen Spargel. Gebratener Spargel aus der Pfanne und gebacken im Ofen. Cremige Spargelsuppe für Hedonistinnen, Spargel-Pesto oder Spargel-Flan – diese Sammlung erfüllt alle Wünsche!
Jetzt gibt es kurz vor Ende der Spargelsaison doch noch ein schnelles Rezept für euch: weißer Spargel vom Blech (aus dem Backofen) mit Champignons, pochiertem Ei und Butter-Mandeln
Ein schnelles Rezept für heiße Tage: Grüne Bohnen mit gebratenen Nektarinen, Burrata und Pinienkernen. Zitrone, bestes Olivenöl und dunkelroter Kampot Pfeffer geben den Kick
Zum Ende der diesjährigen Spargelsaison gibt’s das aktualisierte Rezept für leichten, hocharomatischen Spargel-Radieschen-Salat. Was alles ändert: die hauchfein gehobelten, marinierten Radieschen und der zart gedämpfte Spargel
Hier ist das Originalrezept für die Bozner Sauce und alles, was nicht hineingehört! Sie wird traditionell zu Spargel gegessen, passt aber auch perfekt zu Lachs, Kohlrabi oder Blumenkohl
Dieses Rezept kombiniert weißen Spargel vom Blech mit zitronig-frischer Tahini-Sauce. Um die berühmteste Sauce des östlichen Mittelmeerraumes eleganter zu machen, solltet ihr den Knoblauch auf jeden Fall confieren!
Da sind sie wieder, die bei euch beliebtesten Rezepte des vergangenen Monats. Zum Nachkochen und selber essen sehr empfohlen! Heute: Rezepte aus dem Mai
Die Hauptzutaten in meinem Rezept für französische Sauce vierge sind gehackte Tomaten, gutes Olivenöl und frische Kräuter. Sie passt perfekt zu Fisch und Krustentieren
Dieses Rezept für knusprigen Flammkuchen mit grünem Spargel, gebratenen Champignons, Zucchini, Mozzarella und Parmesan ist besonders schnell und einfach zubereitet – und die Zutaten passen auch auf eine Pizza!
Mit einer besonderen Zutat im Rezept gelingen die leckersten, saftigsten Hackfleischbällchen der Welt! Dazu gibt’s cremige Gochujang-Polenta aus ganzen Maiskörnern
In diesem Rezept für Tafelspitz mit Miso Beurre Blanc und mariniertem Kraut, wird das Fleisch sanft sous vide gegart. So wird es besonders zart und saftig!
Diese in Court-Bouillon zart pochierte Lammkeule ist nicht nur Ostern das perfekte Essen, sondern auch eine tolle Abwechslung zu geschmortem Lammfleisch aus dem Backofen! Gerösteter Blumenkohl mit Chaat Masala und kühle Sommersauce geben zusätzlichen Geschmacks-Kick
Zart geschmorte Rinderbrust in Tomaten-Kaffee-Erdnuss-Sauce
Diese zarte, geschmorte Rinderbrust in Tomaten-Kaffee-Erdnuss-Sauce ist ein typisches Kwanzaa-Rezept mit Einflüssen aus der namibischen und der Südstaaten-Küche
Dieser Artikel wurde im Oktober 2026 überarbeitet. Das englische Originalrezept und meine deutsche Variante sind jetzt klar getrennt und direkt anwählbar.
Astrid Paul, die Autorin dieses Blogs, ist besessen vom Essen. Sie wacht manchmal nachts auf, weil ihr im Traum Essensdüfte durch die Nase ziehen. Dann steht sie auf und fängt an zu kochen. Oder zu schreiben. Vielleicht kocht sie auch nur, um darüber schreiben zu können, wer weiß das schon...
Es gibt keine gute Küche, wenn am Anfang nicht die Freundschaft für denjenigen steht, dem sie bestimmt ist. (Paul Bocuse)
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