Posts mit dem Label Skrei werden angezeigt. Alle Posts anzeigen

Freut euch doppelfett!
Die Saison für Skrei, den saftigen Winterkabeljau von den norwegischen Lofoten tobt. Heute bekommt ihr von mir das Rezept für fetten Fisch, sanft gebraten, mit superschlotzigem Rote-Bete-Risotto und fetter Meerrettich-Beurre-Blanc. Dazu gibt’s knusprigen Coppa

Rezept für saftigen Skrei mit schlotzigem Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich und cremiger Beurre Blanc #fischrezepte #skrei #skreifiske #missionfish #fischausnorwegen #thermomix #risotto #rotebete #wintergemüse #beurreblanc #tm31 #tm5 #kabeljau #winterkabeljau #foodblog #arthurstochterkocht

Es ist Februar und somit die alljährliche Zeit der fischigen Kalauer. Skrei me a river, no woman no skrei; Skrei, wenn Du kannst; when doves skrei ... wer bietet mehr?

Weil: Das Gold der Lofoten, die beste Erfindung der norwegischen Fischereiwirtschaft seit Erfindung hochkant gebratener Fischstäbchen, der fette Winterkabeljau in Hochform – die jährliche Skrei-Saison hat begonnen und tobt wie in jedem Jahr noch bis Ende März

Zart und saftig gebratener Skrei, im Backofen nachgezogen, mit Oliven, frischem Fenchel und viel Oliven-Butter #skrei #winterkabeljau #skreifilet #rezept #ofen #butter #pfanne #oliven #mediterran #kabeljau #winterkabeljau #italienisch #oliven #kalamata #fenchel #foodblog #fisch_rezepte #grillen #braten #mit_linsen #recepten #oppskrift #recette #wirsing #linsen #rosenkohl #corizo #mit_speck

Das Gold der Lofoten, die beste Erfindung der norwegischen Fischereiwirtschaft seit Erfindung hochkant gebratener Fischstäbchen; der fette Winterkabeljau in Hochform – die jährliche Skrei-Saison hat begonnen und tobt wie in jedem Jahr noch bis Ende März

Skrei! Das Gold der Lofoten, die beste Erfindung der norwegischen Fischereiwirtschaft seit Erfindung hochkant gebratener Fischstäbchen; der fette Winterkabeljau in Hochform – die jährliche Skrei-Saison hat begonnen und tobt wie in jedem Jahr noch bis Ende März #kabeljau #winterkabeljau #fisch #ofen #skreifilet #pfanne #gebraten #gesund #paniert #tomaten #zubereiten #spinat #butter #sauce #rosenkohl #maronen #saison #norwegen #kochen #schnell einfach #rezepte #foodblogger #weißwein #blutwurst

Der Hauptgang im Weihnachtsmenü 2018: Auf der Haut gebratener Rücken vom Kabeljau, gebratene Blutwurst, Knollenziest (auch bekannt als Crosne, Stachy und japanische Artischocke) mit frittiertem Kerbel und Beurre Blanc. Dazu gibt es, na klar, was sonst, Rotwein!

Dieser Artikel enthält Werbung für Wein.

Jugendliche unter 16 Jahren dürfen ihn daher nur in Begleitung von Erwachsenen lesen.

Alles zu Werbung in diesem Blog steht HIER.

Auf der Haut gebratener Rücken vom Kabeljau, gebratene Blutwurst, Knollenziest (auch bekannt als Crosne, Stachy und japanische Artischocke) mit frittiertem Kerbel und Beurre Blanc mit Rotwein! Heute: MAS D'AUZIERES "SYMPATHIE POUR LES STONES" COTEAUX DU LANGUEDOC AOC | Arthurs Tochter – Der Blog für Food, Wine, Travel & Love

Rezept für eine köstliche, säuerlich-scharfe Ceviche mit Skrei, dem Winterkabeljau. Selbstverständlich könnt Ihr das Rezept ganzjährig mit dem "normalen" Kabeljau genau so gut zubereiten!

Dieser Beitrag enthält Werbung für Wein.

Jugendliche unter 16 Jahren dürfen ihn daher nur in Begleitung Erziehungsberechtigter lesen.

Was Werbung in diesem Blog bedeutet, steht HIER

Rezept für eine köstliche, säuerlich-scharfe Ceviche mit Skrei, dem Winterkabeljau. Selbstverständlich könnt Ihr das Rezept ganzjährig mit Kabeljau zubereiten. Dazu gibt es den passenden Wein, denn welcher Wein zur Ceviche passt, ist nicht so einfach #rezept #ceviche #fisch #skrei #kabeljau #peru #original #limette #avocado #grapefruit #weißwein #passend #trocken #rueda #spanien #winterkabeljau #lafer #mälzer #herrmann #chefkoch #sternkoch #anleitung #marinieren #arthurstochter #foodblog #weinblog #food #wine #pairing

Ein Rezept für das reinste Fischgerichtgedicht! Denn ein Gedicht ist er wirklich, dieser so sanft wie köstlich gebratene Rücken (Loin) vom Skrei oder Winterkabeljau auf knackig gegarten Roten Linsen mit geröstetem Blumenkohl aus dem Ofen. Eine frische Note geben der fette Joghurt und zartes Koriandergrün mit seinen Moschus- und Zitrusaromen

Ein Rezept für das reinste Fischgerichtgedicht! Denn ein Gedicht ist er wirklich, dieser so sanft wie köstlich gebratene Rücken (Loin) vom Kabeljau (oder Skrei) auf knackig gegarten Roten Linsen mit geröstetem Blumenkohl aus dem Ofen. Eine frische Note geben der fette Joghurt und zartes Koriandergrün #fisch #kabeljau #skrei #lofoten #norwegen #saison #braten #linsen #hülsenfrüchte #rote #koriander #kräuter #blumenkohl #kohl #rezept #einfach #braten #backofen #erbsen #joghurt #loin #kichererbsen #ottolenghi #küche #kochen #foodblog #arturstochter #foodstyling

Heute lasse ich den Skrei Fisch sein und kümmere mich um Winterkabeljau mit Wacholder-Gin-Kapern-Estragonsenf-Sauce, denn viele Bindestriche kann ich auch. Dazu gibt es in Muscovadozucker karamellisierten Chicorée, dessen Inulin die Verdauung so richtig in Fahrt zu bringen vermag.

Skrei/Winterkabeljau mit Wacholder-Gin-Sauce und karamellisiertem Chicorée. Mit viel Inulin wird die Verdauung in Schwung gebracht! #rezept #fisch #kabeljau #skrei #winterkabeljau #lofoten #fischfang #norwegen #estragon #kräuter #inseln #jäger #sauce #gin #finnland #helsinki #dämpfen #gebraten #kapern #botanicals #wacholder #foodblog #foodphotography #foodstyling #arthurstochter #salat #chicoree #inulin #rheinhessen

Ein Rezept für die Sterneküche zuhause!
Kabeljau/Skrei sous vide mit Petersilieninjektion auf Tandoori-Kartoffelpüree nach Thomas Bühner #throwbacktuesday

Ein Rezept für die Sterneküche zuhause! Kabeljau/Skrei sous vide mit Petersilieninjektion auf Tandoori-Kartoffelpüree nach Thomas Bühner #fisch #sternekoch #bühner #skrei #kabeljau #braten #dünsten #einfach #sousvide #garen #kräuter #tandoori #indisch #sterneküche #kochbuch #lafer #jamieoliver #mälzer #rosin #linster #rezept #anleitung #foodblog #arthurstochter #foodstyling #dampfgarer #stick #temperatur #püree #kartoffelpüree #kartoffeln #stampf #rheinhessen

Skrei, der Winterkabeljau, mit knusprigen Chorizo-Schuppen, cremigem Selleriepüree und der Anleitung, wie ihr ganz einfach ein köstliches Lorbeeröl mit Vanille selbst herstellen könnt. Lorbeer hat fantastische Vanillearomen, die perfekt zum Skrei passen!

Tolles Rezept für Skrei mit knusprigen Chorizo-Schuppen, cremigem Selleriepüree + selbstgemachtem Lorbeeröl mit Vanille #fisch #kabeljau #lachs #norwegen #lofoten #barentsee #chorizo #krustentiere #püree #sellerie #knollengemüse #wurzelgemüse #kräuter #öl #selbermachen #gewürzöl #vanille #schuppen #braten #filet #arthurstochter #rezept #foodblog #gebraten #backofen #gesund #pfanne #braten #auflauf #zubereiten #perfekt #einfach #lafer #mälzer #oliver #jamie #alexander #herrmann #sternekoch #küche #keramik

Skrei: eine Übersicht meiner liebsten Rezepte für den norwegischen, muskulösen Halbstarken von den Lofoten

Der letzte Schrei Skrei und ganz schön lila! Skrei (Kabeljau, Winterkabeljau) auf der Haut gebraten mit einem Püree aus lila Kartoffeln (Sorte Vitelotte, auch bekannt als Trüffelkartoffel) und einer Sauce vin au blanc mit Tonkabohne

Rezept für Skrei, sanft auf der Haut gebraten mit Vitelotten-Püree (lila Trüffel-Kartoffel) und französischer Buttersauce mit Wein und Tonkabohne #skrei #saison #lofoten #norwegen #fischer #rezept #braten #haut #einfach #französisch #lila #kartoffel #püree #vitelotte #trüffel #sauce #tonokabohne #gewürze #verboten #apotheke #weinsauce #buttersauce #fisch #lachs #lafer #lichter #lecker

Zeit für Skrei! Skreison für auf der Haut gebratenen Skrei, den Winterkabeljau. Heute mit einem Rezept für Mangold-Risotto. Aber was ist eigentlich ein Kabeljau und wann ist er ein Dorsch? Wie wird der Dorsch zum Skrei oder doch zum Kabeljau? Sehr verwirrend alles...
Eine Aufklärung:

Zeit für auf der Haut gebratenen Skrei, den Winterkabeljau. Heute mit einem Rezept für Mangold-Risotto. Aber was ist eigentlich ein Kabeljau und wann ist er ein Dorsch? Wie wird der Dorsch zum Skrei oder doch zum Kabeljau? Sehr verwirrend ... Eine Aufklärung: #fisch #kabeljau #skrei #lofoten #erklärung #dorsch #saison #winterkabeljau #risotto #mangold #erklärung #reis #kochen #einfach #braten #dünsten #dünsten #haut #schleimig #gemüse #arthurstochter #foodblog #norwegen #wiki

Zart confierter Rücken vom Skrei (Loin), dem köstlichen Winterkabeljau von den Lofoten. Dazu gibt es Blattspinat und Granatapfelkerne – Rezept für ein köstliches Fischgericht mit orientalischem Touch!

Ältere Posts Startseite

Wie schön, dass Du da bist!

Astrid Paul, die Autorin dieses Blogs, ist besessen vom Essen. Sie wacht manchmal nachts auf, weil ihr im Traum Essensdüfte durch die Nase ziehen. Dann steht sie auf und fängt an zu kochen. Oder zu schreiben. Vielleicht kocht sie auch nur, um darüber schreiben zu können, wer weiß das schon...

Es gibt keine gute Küche, wenn am Anfang nicht die Freundschaft für denjenigen steht, dem sie bestimmt ist. (Paul Bocuse)

Du möchtest keinen Artikel verpassen? Prima! Trage hier Deine E-Mail-Adresse ein:

E-Mail*

Du möchtest nur die monatliche Zusammenfassung? Prima! Trage hier Deine E-Mail-Adresse ein:

E-Mail*

Neu in meiner Küche!

Der Geschmacksthesaurus, Band 2

Eure Lieblingsposts der letzten Tage

Frittier Dich glücklich! Bitterballen selbstgemacht {holländische Fleischkroketten}
Ottolenghis Rezept für heiße Tomaten auf kaltem Joghurt #gutbeihitze
Das legendäre Zitronen-Auberginen-Risotto von Ottolenghi – endlich mit neuen Fotos!
Knaller-Rezept für Pilz-Käse-Lasagne von Ottolenghi aus dem Kochbuch 'Genussvoll vegetarisch'
Keramikpfannen – meine besten Tipps und Tricks zu Gebrauch und Pflege samt Superflutsch
Das legendäre Auberginen-Zitronen-Risotto nach Ottolenghi aus dem Kochbuch „Genussvoll vegetarisch“
Der Turmbau zu Gabel: Nur noch nach diesem Rezept möchte ich diesen köstlichen, gebackenen Auberginen-Parmesan-Auflauf essen! {Parmigiana alle Melanzane fast nach Originalrezept}
Rezepte für Bimi, die neue Superfood-Gemüseschönheit (auch: Spargelbrokkoli, Broccolini) + 6 Gründe, warum Bimi echtes Superfood ist!
If life doesn't give you tomatoes ...
If life gives you tomatoes ...

gallinae filia albae

Alles lecker oder was? Von Foodporn und Gaumensex
Erste Hilfe: Meine 10 ultimativen Tips, Weihnachten zu überleben
Für gut...
Let's talk about
Man muss den Dingen...
Ruhig hier, ne?
Singsingsing
Sonntagsfrühstück. Seid ihr Wurst oder Käse?
Sonntagsgeplauder
The sky is the limit!
Vom Mist
Was das Leben schöner macht
Was heißt hier eigentlich Respekt?
Welcome to my home
Wie macht die Kuh?
Wie man sich an das Glück erinnert...

Haus & Hof

Das Schwalbennest
Der Mohn ist aufgegangen
Haus & Hof, Einblicke im Frühling 2016
Im alten Tonstudio: Ch-ch-ch-ch-changes. Turn and face the strange (David Bowie)
Im alten Tonstudio: My sugar walls (Sheena Easton)
Kräutergarten
Willkommen im Paradies, wir haben geöffnet!

Astrid Paul. Powered by Blogger.

Blog-Archiv

▼ 2023 ( 44 )
- ▼ November ( 5 )
- ► September ( 1 )
- ► August ( 9 )
- ► Juli ( 6 )
- ► Juni ( 11 )
- ► Mai ( 6 )
- ► April ( 4 )
- ► Januar ( 2 )

► 2022 ( 50 )
- ► Dezember ( 2 )
- ► November ( 6 )
- ► Oktober ( 6 )
- ► September ( 9 )
- ► August ( 8 )
- ► Juli ( 2 )
- ► März ( 3 )
- ► Februar ( 8 )
- ► Januar ( 6 )

► 2021 ( 68 )
- ► September ( 1 )
- ► August ( 10 )
- ► Juli ( 10 )
- ► Mai ( 9 )
- ► April ( 10 )
- ► März ( 7 )
- ► Februar ( 10 )
- ► Januar ( 11 )

► 2020 ( 43 )
- ► Juli ( 6 )
- ► Juni ( 7 )
- ► Mai ( 6 )
- ► März ( 7 )
- ► Februar ( 7 )
- ► Januar ( 10 )

► 2019 ( 68 )
- ► Dezember ( 8 )
- ► November ( 4 )
- ► Oktober ( 7 )
- ► September ( 1 )
- ► August ( 5 )
- ► Juli ( 7 )
- ► Juni ( 7 )
- ► Mai ( 16 )
- ► April ( 8 )
- ► März ( 4 )
- ► Januar ( 1 )

► 2018 ( 75 )
- ► Dezember ( 2 )
- ► November ( 6 )
- ► Oktober ( 2 )
- ► September ( 5 )
- ► August ( 7 )
- ► Juli ( 2 )
- ► Juni ( 10 )
- ► Mai ( 11 )
- ► April ( 9 )
- ► März ( 13 )
- ► Februar ( 1 )
- ► Januar ( 7 )

► 2017 ( 119 )
- ► Dezember ( 7 )
- ► November ( 18 )
- ► Oktober ( 6 )
- ► September ( 7 )
- ► August ( 5 )
- ► Juli ( 9 )
- ► Juni ( 12 )
- ► Mai ( 10 )
- ► April ( 11 )
- ► März ( 13 )
- ► Februar ( 11 )
- ► Januar ( 10 )

► 2016 ( 138 )
- ► Dezember ( 6 )
- ► November ( 10 )
- ► Oktober ( 13 )
- ► September ( 15 )
- ► August ( 15 )
- ► Juli ( 8 )
- ► Juni ( 7 )
- ► Mai ( 12 )
- ► April ( 17 )
- ► März ( 10 )
- ► Februar ( 10 )
- ► Januar ( 15 )

► 2015 ( 69 )
- ► Dezember ( 11 )
- ► November ( 11 )
- ► Oktober ( 10 )
- ► September ( 3 )
- ► August ( 3 )
- ► Juli ( 7 )
- ► Juni ( 2 )
- ► Mai ( 2 )
- ► April ( 1 )
- ► März ( 7 )
- ► Februar ( 4 )
- ► Januar ( 8 )

► 2014 ( 91 )
- ► Dezember ( 3 )
- ► November ( 3 )
- ► Oktober ( 8 )
- ► September ( 5 )
- ► August ( 11 )
- ► Juli ( 12 )
- ► Juni ( 6 )
- ► Mai ( 8 )
- ► April ( 13 )
- ► März ( 17 )
- ► Februar ( 3 )
- ► Januar ( 2 )

► 2013 ( 62 )
- ► Dezember ( 16 )
- ► November ( 9 )
- ► Oktober ( 10 )
- ► September ( 7 )
- ► August ( 3 )
- ► Juli ( 4 )
- ► Juni ( 3 )
- ► Mai ( 1 )
- ► April ( 3 )
- ► Februar ( 1 )
- ► Januar ( 5 )

► 2012 ( 62 )
- ► Dezember ( 8 )
- ► November ( 1 )
- ► Oktober ( 5 )
- ► September ( 2 )
- ► August ( 8 )
- ► Juli ( 2 )
- ► Mai ( 12 )
- ► April ( 2 )
- ► März ( 5 )
- ► Februar ( 7 )
- ► Januar ( 10 )

► 2011 ( 70 )
- ► Dezember ( 3 )
- ► November ( 5 )
- ► Oktober ( 7 )
- ► September ( 7 )
- ► August ( 5 )
- ► Juli ( 6 )
- ► Juni ( 4 )
- ► Mai ( 6 )
- ► April ( 6 )
- ► März ( 10 )
- ► Februar ( 6 )
- ► Januar ( 5 )

► 2010 ( 54 )
- ► Dezember ( 1 )
- ► November ( 3 )
- ► Oktober ( 6 )
- ► September ( 2 )
- ► August ( 7 )
- ► Juli ( 4 )
- ► Juni ( 4 )
- ► Mai ( 3 )
- ► April ( 7 )
- ► März ( 4 )
- ► Februar ( 2 )
- ► Januar ( 11 )

► 2009 ( 56 )
- ► Dezember ( 9 )
- ► November ( 10 )
- ► Oktober ( 12 )
- ► September ( 13 )
- ► August ( 9 )
- ► Juli ( 3 )

Hinweis zu Links in diesem Blog

Die in den Texten gesetzten Links sind persönliche Empfehlungen und somit völlig subjektiv. Produktempfehlungen basieren stets auf persönlichen Vorlieben und erfolgen redaktionell unabhängig. Bezahlte Artikel sind als Werbung gekennzeichnet. Affiliatelinks sind mit einem Stern * gekennzeichnet. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Amazon-Widgets in diesem Blog beinhalten stets Affiliate-Links. Siehe dazu auch: Datenschutz

Freut euch doppelfett! Die Saison für Skrei, den saftigen Winterkabeljau von den norwegischen Lofoten tobt. Heute bekommt ihr von mir das Rezept für fetten Fisch, sanft gebraten, mit superschlotzigem Rote-Bete-Risotto und fetter Meerrettich-Beurre-Blanc. Dazu gibt’s knusprigen Coppa