Hallo Astrid!
1. ich will mich nicht einschleimen, aber ich würde das wirklich genau so versuchen nachzukochen, weil es köstlich aussieht uns sich genau so köstlich liest!

2. 4 Jahre

nath230472@web.de

Uii, dann hoffe ich mal, dass ich gewinne :D
1. Vielleicht etwas mit Spaghetti...
2. 4 Jahre

Her mit dem Wein! :) :) :)
1. Ich würde mir ein sehr sehr sehr großes Steak dazu braten!
2. 4 Jahre

3. Danke für die tollen Rezepte und die schönen Ideen!

Das leckerste Gewinnspiel des Jahres!

1. Albondigas in Rotwein-Tomatensoße mit Knoblauch, Pinienkernen und dazu Sherry-Schalotten mit Rosinen.

2. 4 Jahre

Vielen Dank für so viel kulinarische Highlights im Blog.

Ich werde die confierten Tomaten - das liest sich ja lecker - heute abend zum Spargelrisotto dazubasteln und möchte ansonsten dem sauteuren Wein eine ruckelige Weiterreise gar nicht zumuten.

1. Tagliata di manzo mit Parmesan und Rucola
2. Frühestens im 4. Jahr nach Lese

Zum Reserva würde ich ein Boeuf Bourguignon kochen. Zum Crianza eher ein Coq au Vin. Ich hoffe dass, das Verlassen des Ursprungslandes des Weine verzeihbar ist...
Ein Reserva darf erst vier Jahre nach der Lese verkauft werden.

Ohhh, da hätte ich etwas gaaanz Tolles gekocht ;-)
Aber da Zürich nicht in DE liegt, sage ich bloss: Pfhhh... !
Aber mit lieben Grüssen,
Andy

Hallo,

oh so gern würd ich den tollen Wein gewinnen :)

1. Ich würde Emmerrisotto dazu kochen ;)
2. 4 Jahre

Viele Grüße!
Sandra

a)Feinwürzige Merguez aus Lamm mit Couscous und Zitronen-Thymian-Confit
b) 4 Jahre nach der Lese, 3 Jahre gelagert

mail@markus-bussmann.com

Nach dem Ärger, den ich in den letzten 3 Monaten hatte, kämen die zwei Flaschen Wein definitiv nicht ungelegen...
1. Lammragout mit Paprika und Korinthen aus dem Ofen
2. 4 Jahre

Ganz liebe Grüsse

Ich würde Wildschwein dazu kredenzen, vielleicht als Ragout oder in der Art eines italienischen Brasato.
Der Wein wird nach 3Jahren Lagerung frühestens im 4. Jahr verkauft.
So und nun schaue ich mal wie ich als fb-Neuling den Beitrag teile und dich markiere...

Hallo Astrid,
1. dazu würde ich passend zur kommenden Kirschernte Entenbrust mit Kirschen und natürlich einer tollen Sauce, in der sich ausser Rotwein auch Portwein, Honig und Sojasauce tummeln, servieren.
2. im 4. Jahr nach der Lese.

Spannung kommt auf!
Gruss, Irmgard

Hallo Astrid,

das sieht ja mal lecker aus.

1. Ich würde dazu ein leckeres Steak mit Salat zubereiten.
2. 4 Jahre

LG. Anja

1. Bei uns gibt es rosa Lammrücken mit grünem Spargel, sautierten, karamellisierten Frühlingszwiebeln und Kartoffel- Basilikum- Stampf.
2. Mind. 4 Jahre nach der Lese


Viele liebe Grüße, Hanni
hanni2610[at]gmx[punkt]de

Hallo Astrid,

ich konfiere Kirschtomaten fast genauso, und ich finde sie Passen ganz wunderbar zu allen möglichen Sorten von Fleisch und Fisch. Und nebenbei bringen sie so wunderbare Farbtupfer ins essen.

1. Rinderfiletsteaks mit Orangen-Kakaobohnen-Kruste und Portweinsauce, dazu Kartoffelgnocci und Vanillemöhren.

2. 4 Jahre

Liebe Grüße,

Mona

2. 4 Jahre

1. hmm - spontan wahrscheinlich auch etwas mit Lamm - aber nachdem ich mir die anderen Kommentare durchgelesen habe, hätte ich auch Appetit auf Steak & Rotwein oder Boeuf Bourguignon. Oder vielleicht ganz spät in der Nacht Wein, Käse & Brot, also ohne zu kochen?

zuzeeb at gmail punkt com

1. Jungschweinrücken, Sauce mit Dunkelscholade , Grüner Spargel mit Tomaten Honigwürfel, Lilla Kartoffel Pyramide

2. 4 Jahre

3. Liebe Astrid Du hast immer tolle Ideen😘

Hallo, ich würde ein Hirschgoulasch mit geschmortem Spitzkohl mit Steinpilzen und Selleriepüree machen.
Und der rote wird frühestens im vierten Jahr nach der Lese, der weisse im dritten Jahr nach der Lese verkauft.
Lieben Gruss, G. Deinhard

Hallo Astrid,

1. ich würde geschmorte Rinderbacken machen - das einzige Fleischgericht was mir immer gelingt - und Selleriepüree.
Oder vielleicht ein lauwarmes Schokotörtchen … ???

2. 4 Jahre nach der Lese

3. Ich warte sehnsüchtig auf ein Kochbuch mit diesen tollen Rezepten …

Liebe Grüße
Andrea

das Lammkarree vom Milchlamm liest sich gut - das würde ich dann gleich mal probieren wollen

Moin Moin,
1) Pulled Pork, frisch vom Grill
2) nach 4 Jahren!
Danke für das tolle Gewinnspiel, ich würde mich über die edlen Tropfen riesig freuen.
Prost!
Gruß aus Hamburchhhh!
Sabine
Hamburgerdeern@outlook.com

Zu Frage 1: Zum Wein würde ich Rouladen kochen.
Zu Frage 2: Ein Reserva darf erst vier Jahre nach der Lese verkauft werden:

Hab bei Google + geteilt: https://plus.google.com/u/0/118204646953206758893/posts/V36F7eSX9WR

E-Mail: flurry@web.de

Ich würde einen guten Fisch braten.
Ein Reserva darf erst vier Jahre nach der Lese verkauft werden
Lg. Karin
karin.kilg@web.de

1. Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklöße
2. 4 Jahre

Hallo ein großes Steak dazu
bei 4 Jahre Wartezeit
is ok

1. ein richtig leckeres Steak mit Bratkartoffeln
2. 4 Jahre

1. Hammelkeule mit Kartoffeln und Wurzelgemüse
2. 4 Jahre

1. ein schönes Filetsteak
2. Ein Reserva darf erst vier Jahre nach der Lese verkauft werden

1. Ich würde ein schönes Lammkarree mit Beilage kochen.


2. Ein Reserva darf erst vier Jahre nach der Lese verkauft werden

zu 1. Ich würde mein Lieblingsgericht Boeuf Bourguignon dazu kochen .
zu 2. frühestens im vierten Jahr nach der Lese

Mal schauen, ob es mit dem Gewinn noch einmal klappt, diesmal würde ich mich auch DEFINITIV melden ;-)

1. Entweder ein schönes Steak oder eine kleine Lammkeule aus dem Ofen

2. Reserva dürfen frühestens im 4. Jahr nach der Lese ausgeliefert werden

Viele leckere Grüße,
Florian!

Ich gewinne zwar nie was, aber wenn man es nicht versucht....
1. Im Tiefkühler wartet noch ein schönes Stück Rinderlende vom örtlichen Bio-Bauern. Das könnte ein Zwiebelrostbraten werden. Dazu gäb es Speckbohnen mit Kartoffeln, einem Rezept, das ich vor kurzem bei "Chili und Ciabatta" gefunden habe. Ist zwar jetzt nicht sonderlich kreativ, aber ich bin durch einen heiklen Ehemann etwas eingeschränkt ;-)
2. Frühestens im 4. Jahr nach der Lese

Hier schlummert noch ein Lammrack und wartet auf ein Stelldichein mit Fave (so denn sie bald kommen) und confierten Tomaten. Ich denke dazu würde der Wein hervorragend passen.
Und ein Reserva kommt natürlich erst ab dem 4. Jahr in den Handel.

leckere Lammkoteletts oder Lammkeule aus dem Backofen
vier Jahre nach der Lese

Ich mach trotzdem mal mit, obwohl "anonym", da ich kein Google+ und Co habe... Aber bei so einer coolen Idee will ich dann auch dabei sein.
1. 4 Jahre
2. ich finde dazu passend: cordero en adobo de Guadalajara con patatas al horno.

Beste Grüße aus Kassel
Stefan Cleff
Mailto: Stefan.Cleff@gmx.net

1. Wildschweinenackensteaks mit gebratenen Spargel und Sauce
2. frühestens im 4. Jahr nach der Lese

Hallo, da ich ein großer Fan von Wildgerichte bin würde ich den Wein für ein ganz besonderer Tag verkosten. Ein romatischer Abend zu zweit. Den Liebe geht durch den Magen.

Ein Reserva darf erst vier Jahre nach der Lese verkauft werden

auch wenn schon so viele geantwortet haben, versuch auch ich mal wieder mein Glück :-)
Zu 1) Eine wunderbare mit Knoblauch und Rosmarin für mindestens 3 Stunden im Ofen am Knochen geschmorte Lammkeule...

Zu 2) Die Reserva darf frühestens im 4. Jahr ach der Lese ausgeliefert werden an den Handel. Der Reserva aus Albillo muss nur 2 Jahre lagern...

:-) Hab ich auch wieder mal was gelernt!

Deine Rezepte sind ja schon fantastisch, aber es ist auch toll über all diese verschiedenen Weine zu lesen. Diesen würde ich wirklich unheimlich gerne mal kosten.

1. Dazu gäbe es bei mir einen Rehrücken in tagelang eingekochter Wildsauce mit Portwein und Mole. Und vielleicht Vanillemöhren und ein geschmeidiges Selleriepüree, sodass man auch noch den letzten Klecks Sauce aufnehmen kann.

2. 4 Jahre