Aufruf zum Mitmachen bei der 67. Wanrallye!
Vom Billigsten und vom Besten
Es ist unklug, zu viel zu zahlen. Aber es ist schlimmer, zu wenig zu zahlen. Wenn Sie zu viel zahlen, verlieren Sie ein wenig Geld – das ist alles.Wenn Sie zu wenig zahlen, verlieren Sie manchmal alles. Weil das, was Sie gekauft haben, nicht in der Lage ist, das zu tun, wozu es gekauft wurde.Das Gesetz vom Gleichgewicht der Wirtschaft untersagt es, wenig zu zahlen, um viel zu bekommen – das ist nicht möglich. Wenn Sie mit dem niedrigsten Anbieter Geschäfte machen, ist es ratsam, etwas für das Risiko aufzuschlagen, das Sie eingehen.Und wenn Sie das tun, haben Sie genug, um für etwas Besseres zu zahlen.
(John Ruskin, 1819-1900)
Ottilienkuchen nach Dr. Oetkers "Backen macht Freude!
Von Reisen, Kindheitserinnerungen
und der Wichtigkeit der Zeichensetzung!
Bekanntlich liebe ich es, selbst auf Reisen zu sein. Gegenstände auf Reisen zu schicken, um dass sie uns hinterher in Bildern von ihren Erlebnissen berichten mögen, begeistert mich und viele andere Menschen nicht zuletzt seit "Amelie", aber spätestens mit deren reisendem Zwerg wurde die Idee salonfähig und hat mich sicher unbewusst ebenfalls dazu inspiriert, 2011 einen kleinen Holzlöffel rund um die Welt zu schicken. Petra vom Blog FoodFreak, selbst Gernreisende, hatte nun die wunderschöne Idee, einen Teller auf die Reise zu schicken. Quer durch foodblogger-Land und wieder zurück. Bis zum 31. Mai 2014 ist die erste Runde geplant, und die Formulierung lässt auf weitere hoffen. Nachdem das gute Stück in Wiesbaden war, sollte es eigentlich zu mir, nahm aus Termingründen aber eine vorherige Ehrenrunde über München und kam in Rheinhessen an, während ich selbst auf Reisen war. So ruhte der Teller noch ein paar Tage aus, bis er anfing zu zappeln vor Ungeduld und keine Rücksicht nahm, dass ich bereits wieder auf gepackten Koffern saß...ungeduldiger kleiner Kerl...
Inspiriert vom schönen altertümlichen Dekor wollte ich den Teller gerne ebenso altmodisch bestücken. Noch dazu ist er in meinen Augen ganz klar ein Kuchenteller, auch wenn er vielleicht eigentlich mal eine Fleischplatte war, was die Angelegenheit für mich nicht einfacher machte, denn wie Du weißt, backe ich nur unter Zwang. So grub ich ein altes "Backen macht Freude" aus, dem Buch, mit dem Dr. Oetker meiner Mutter die Grundzüge des Backens beigebracht hat. In meiner vor Jahren auf einem Flohmarkt erstandenen Ausgabe war mein Wunschrezept noch gar nicht aufgeführt, sie war dazu wohl zu alt, in der Neuauflage der 1960er Ausgabe, genau der, die meine Mutter hatte, ist es vorhanden. Es handelt sich um ein Rezept für Ottilienkuchen, der erstens neben Marmorkuchen und Kalter Schnauze der Lieblingskuchen meiner Kindheit war und zweitens passt der Name Ottilie ganz wunderbar zum alten Teller.
So schnell hast Du mich noch keinen Koffer packen sehen, als vom Fremdenverkehrsamt Poznan (Posen) in Polen, die Einladung zum 7. Festival des guten Geschmacks kam. Nach zwei Urlauben in Bulgarien, einer Woche Prag und nicht zuletzt der legendären Reise mit Arthur in die Ukraine, bin ich gefangen von osteuropäischer Kultur, Gastfreundschaft und Kulinarik. Das Festival beginnt donnerstags und endet sonntags, die für verfressene kulinarisch interessierte Menschen wie mich relevanten Tage sind Donnerstag und Freitag. An diesen finden besonders viele Kochwettbewerbe und Verkostungen statt, das Festival ist noch nicht so überfüllt und alle beteiligten Händler, Produzenten, Festivalorganisatoren etc. noch auf dem Höhepunkt ihrer Kräfte. Glaube mir, nach einigen Tagen Nalewka round the clock stößt dort jeder an seine physischen Grenzen! ;)
Original brasilianisches Rezept für Moqueca de Peixe von Aldaci Dadá dos Santos aus dem Restaurant "Tempero da Dadá" in Salvador
Marinierter Ziegenkäse mit vielen frischen Kräutern aus dem Garten in kleinem Weck-Glas
Ochsenkotelett in der Pfanne gebraten. Ein Desaster, an dem ich selbst schuld bin
Wie schön, dass Du da bist!
Es gibt keine gute Küche, wenn am Anfang nicht die Freundschaft für denjenigen steht, dem sie bestimmt ist. (Paul Bocuse)
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