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Die große Schule des Kochens. Zutaten, Techniken, Rezepte von Anne Willan {Rezension}
Oberst von Huhn bittet zu Tisch. Speisedeutsch für Anfänger von Axel Hacke
Vielleicht mache ich mir das zur Gewohnheit - die von mir ins Leben gerufene Blogger-Themenwoche Jeden Tag ein Buch eben nicht mit einem Kochbuch zu beginnen. Nicht zuletzt soll das die Weite des Themas "Genussbuch" verdeutlichen, das eben viel mehr sein kann, als die Schublade Kochbücher zu öffnen. War mein Startbeitrag der ersten Woche "Das kleine Küchenkabinett" von Jörg Zipprick, beginne ich diese mit dem von mir sehr verehrten Axel Hacke.
| Oberst von Huhn bittet zu Tisch. Speisedeutsch für Anfänger* |
Hacke versüßt und verlacht mir mein Leben seit Jahren. Angefangen mit "Der kleine Erziehungsberater"*
zu einer Zeit, da habe ich selbst noch keine Gedanken an Kinder verschwendet, las ich Jahre später seine Kolumnen im Magazin der Süddeutschen Zeitung nicht, ich atmete sie ein. Falls ich vor Lachen Luft bekam. Seine "Nächte mit Bosch", dem philosophierenden und immer leicht nöligen Kühlschrank
zu einer Zeit, da habe ich selbst noch keine Gedanken an Kinder verschwendet, las ich Jahre später seine Kolumnen im Magazin der Süddeutschen Zeitung nicht, ich atmete sie ein. Falls ich vor Lachen Luft bekam. Seine "Nächte mit Bosch", dem philosophierenden und immer leicht nöligen Kühlschrank  |
| Nächte mit Bosch. 18 unwahrscheinlich wahre Geschichten* |
inspirierten mich zu einem Posting über nächtliches Mobbing meiner eigenen Küchengeräte und führten mich bald zu meiner ersten Lesung von ihm. Mit dabei waren P. und unsere damals ca. 13jährige Tochter, die in einer kleinen Pause hinter die Bühne flitzte, an Hackes Gardrobe klopfte und ihn um ein Autogramm auf ihrer Eintrittskarte bat. Zurück kam sie mit leuchtendem Gesicht, die Karte wie einen Schatz vor der Brust haltend mit den Worten "Boah, ist der nett!". Die Karte hat sie selbstverständlich heute noch und eines ihrer letzten Geschenke an mich war Hackes CD Wortstoffhof*
; und das ist etwas, was ich jedem empfehle: Kauf Dir auch die Hörbücher. Hacke zu lesen ist das eine, seine pointierte Vortragsweise zu genießen noch einmal etwas ganz anderes.
; und das ist etwas, was ich jedem empfehle: Kauf Dir auch die Hörbücher. Hacke zu lesen ist das eine, seine pointierte Vortragsweise zu genießen noch einmal etwas ganz anderes.
Auch "Oberst von Huhn bittet zu Tisch" durfte ich live gelesen erleben. Mittlerweile läuft Axel Hacke kein Familienmitglied mehr in die Garderobe hinterher (aus unserer Familie zumindest), irgendwie sind jetzt wohl endgültig alle erwachsen geworden obwohl... aber genau so schön wie vor 10 Jahren sind diese Abende noch immer. Eigentlich geht man gar nicht zu einer Lesung von Axel Hacke. Man trifft sich vielmehr mit einem guten Freund zu einem gemütlichen Abend, nur dass man halt selbst nicht so viel reden muss. Aber ein Fläschchen Rotwein geht immer, und zu Not gibt man es ihm mit auf den Weg, für Bosch, der ist nämlich nicht nur nölig sondern auch versoffen und Rotwein ist im lieber, als Bier, und mir ja auch :)
Oberst von Huhn ist Speisedeutsch für Anfänger.
"Jeder kennt das: Man sitzt in einem Restaurant im Ausland, möchte etwas essen, nimmt die Speisekarte zur Hand. Links sieht man die Speisen in der Landessprache verzeichnet, die versteht man oft nicht, rechts in einer Sprache, bei deren Anblick man sich sagt: Das kommt mir irgendwie bekannt vor. Sieht aus wie die Sprache, die ich selbst spreche, ist aber viel schöner... Und was liegt dann auf dem Teller, wenn man Zwiebel ruft an bestellt hat? Genau, es sind Onion rings. Aber was hat man sich unter Oberst von Huhn breitet sich drastisch in einer Weißweincreme Aus mit Penne Nudeln Federn und Paresankäse vorzustellen? Und was unter Feng Schui vom Schwein?"
Axel Hacke hat sich auf Recherche begeben und die schönsten Gerichte auf den Speisekarten aus aller Welt zusammengestellt: ein Sprachführer in die Poesie der Speisedeutschen, eine Bereicherung für jede Küche, für alle Feinschmecker, für große und kleine Köche - rätselhaft, witzig und sehr köstlich. Wenn Oberst vn Huhn zu Tisch bittet, kann keiner widerstehen." (Klappentext)
Wenn Du also diesen Geheimnissen auf der Spur bist, wenn Du wissen möchtest, was überbackene Oberbegriffe sind oder Fisches Filet des zur Vollkommenheit versengten Heilbutts, dann kaufe dieses Buch! Und sind sich nicht Lachen und Essen in ihren Auswirkungen ähnlich? Egal, ob ich gut gegessen oder herzhaft gelacht habe, danach stellt sich stets ein wunderbares Gefühl von Befriedigung ein; der Wunsch, dass ich mich zurücklehnen könne und dem gerade Erlebten noch ein Weilchen nachspüren. Und selbst in der Überdosis sind die Auswirkungen gleich – am nächsten Tag schmerzt der Bauch.
Oberst von Huhn bittet zu Tisch. Speisedeutsch für Anfänger.
Gebundene Ausgabe. 128 Seiten.
Verlag Antje Kunstmann.
ISBN-13: 978-3888977794*
Oberst von Huhn bittet zu Tisch. Speisedeutsch für Anfänger.
Gebundene Ausgabe. 128 Seiten.
Verlag Antje Kunstmann.
ISBN-13: 978-3888977794*
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"Kochen ist das Verzögern von Verwesungsungsprozessen" (Harold McGee)
Da ist es! Mein Buch zum Blog!
Irgendwann vor vielen Monaten, ich glaube es lag mal wieder an irgendwelchen Kalbsbäckchen, habe ich mich im Blog "Nachrichten aus der Scheinwelt" von Robert Weber festgelesen. Und so entspann sich alsbald zwischen uns ein kleiner feiner Austausch, der sich nicht nur über unsere Blogs, sondern auch per privater Mails entwickelte. Besonders gefesselt war ich in den vergangen Monaten von einem seiner neuen Projekte, das er gemeinsam mit Falko Hennig entwickelt hat.
"Ohne Dich ist alles Staub" Vergessene Liebesbriefe aus hundert Jahren
"Zwei Jahre lang wühlten sich Falko Hennig und Robert Weber durch Zettelbotschaften, Briefe und Tagebücher, die sie entweder auf der Straße, dem Flohmarkt oder in Archiven gefunden haben. Dabei ergründeten sie die Gefühlwelten unbekannter Menschen und collagierten deren intime Aufzeichnungen zu einem „Echolot der Liebe", das sich, beginnend vor dem I. Weltkrieg und endend in der Gegenwart, über hundert Jahre erstreckt.
Ein Buch, das Säufer, Romantiker und vor Liebeskummer halb Wahnsinnige versammelt, die große, erste und die letzte Liebe, Paare, die seit einem halben Jahrhundert zusammen sind und solche, die sich nach einem halben Jahrhundert getrennt haben; polygame Frauen und untreue Männer, verzweifelte, glückliche und sehnsuchtsvolle Menschen, Menschen, die eines über die Zeit und den Tod hinweg verbindet: Die Liebe."
(Verlagspressetext)
Erschienen Februar 2012 im Rohwolt Verlag (Kindler)*
Als das Buch erschien, habe ich es mir sofort bestellt und von den beiden signieren lassen, klar. Aber ich kam bisher noch nicht dazu, es vollständig zu lesen. Insofern kann ich hier keine Rezension abliefern, aber das ist vielleicht auch nicht nötig, um meiner Begeisterung Ausdruck zu verleihen für das bisher Gelesene. Allein die Kapiteleinteilung in Jahrzehnte, die mit dem "Backfischaquarium 1910 - 1919" beginnt und weiterführt über
- Ich möchte mich müde schreien an Deinem Namen (1920 - 1929)
in dem Ursula schreibt: "Liebe ist eine Sprache unserer Unsterblichkeitssehnsucht..."
- Die ganzen Weiber sind heiratswütig (1930 - 1939)
- Du liebes Ungetüm (1940 - 1949)
- Das Leben ist die sonderbarste Braut (1950 - 1959)
- Liebe, wenn ich das schon höre! (1960 - 1969)
- Meine Sehnsucht ruft so laut nach Dir (1970 - 1979)
- Ich bin am Ende und sie fährt Mercedes (1980 - 1989)
- Alles denke ich mit Dir (1990 - 1999)
- Soweit der Liebesreport (2000 - 2010)
hat mich sehr berührt.
Die Idee, ein solches Buch zu machen, die Arbeit, sich durch Berge von Kartons und Kilometer von Archivmaterial zu wühlen, und die Sensibilität, mit der Robert Weber und Falko Henning am Ende all diesen wunderbaren Briefen und Notizen einen ihnen angemessenen Rahmen gegeben haben, ringt mir höchste Bewunderung ab.
Ich schreibe das alles schon heute, auch wenn mir noch so viele Seiten aus dem Buch fehlen, weil am Donnerstag, den 9. Februar die öffentliche Buchpremiere mit einer Lesung stattfinden wird, für die Judith Hermann als Gastleserin gewonnen werden konnte. Ich wäre so gerne dabei, allein ist Berlin zu weit für einen kurzen Lese-Besuch. Aber wenn Du in der Nähe bist, oder gar in Berlin wohnst - dann geh doch hin und vielleicht magst Du mir hinterher hier davon erzählen.
Ohne Dich ist alles Staub
Lesung am 09.02.2012 im Roten Salon der Volksbühne
Beginn 20.00 Uhr
Eintritt: 8 Euro, ermäßigt 6 Euro
Lieber Robert und lieber Falko, ich wünsche Euch von ganzem Herzen viel Erfolg mit diesem Projekt! Lasst die Liebe rocken und geht in Flammen auf!
Arthurs Rezept für Roten Heringssalat mit Rindfleisch und Walnüssen. Dazu mein Buch Lieblingsrezepte aus Kindheitstagen und ein paar falsche Voraussetzungen
Die Magie der ersten Sätze. Eine Nachlese zu meinem letzen Artikel. Danke! Danke! Danke! Für Eure Wörter, für Eure einleitenden Sätze in Eure Lieblingsbücher, für all das Schöne, Komische, Nachdenkliche und Schräge, mit dem Ihr in Euren Kommentaren den letzten Post begleitet hast!
"Die Magie der ersten Sätze"
titelte SPIEGEL Kultur im Oktober 2010.
Und erinnerte mich daran, dass ich zu diesem Thema schon sehr lange etwas schreiben will.
Ich bin eine Sammlerin. Ich sammel z. B. Kinoeintrittskarten. Obwohl das zugegebenermaßen viel weniger Spaß macht, seitdem die Karten nicht mehr von der gelben oder orangen, dicken Papierrolle kommen. Außerdem verblassen die seelenlosen Computerkassen-Ausdrucke auf Thermopapier schon nach wenigen Jahren
titelte SPIEGEL Kultur im Oktober 2010.
Wie schön, dass Du da bist!
Es gibt keine gute Küche, wenn am Anfang nicht die Freundschaft für denjenigen steht, dem sie bestimmt ist. (Paul Bocuse)
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