Schokoladiges Mole-Huhn in Rotwein auf Süßkartoffelpüree und Verlosung von 3 Weinpaketen!
Merry Christmas! (hicks!)
Dieser Artikel enthält Werbung. Was das bedeutet, steht hier
Was wären wir ohne Mut?
Mutige Menschen bewundere ich zutiefst. Wenn ich es mir recht überlege, bewundere ich wohl nichts so sehr wie Mut gepaart mit Klugheit. Denn: Treffen beide Eigenschaften aufeinander, bzw. sind sie in einer Person vereint, steht oft Großes zu erwarten und wie auch immer man Erfolg zu bewerten versucht, ob finanziell oder empathisch - mutige und zugleich kluge Menschen sind stets ganz weit vorn. Als Friedhelm Rosenow 2011 ein von ihm entwickeltes Domain-Bewertungssystem vorstellte, steckte er noch im Masterstudium an der Universität Maastricht, beendete dieses mit der Note "Sehr gut" und der Nominierung zum "Thesis of the Year Award". En passant gründete er das Unternehmen weine.de, einen online-shop für Weine mit dem Fokus auf deutschen Gewächsen. Begonnen hat alles ganz klein, auf dem elterlichen Weingut von Anja Morbach, seiner Gründungspartnerin. Schnell wuchs das start up über sich selbst und das Weingut hinaus, seit 2014 liegt ein weiterer Schwerpunkt auf ausgezeichneten italienischen Weinen. Im Vordergrund steht dabei stets, auch dem unerfahrenen Weinkäufer ein umfassendes Serviceangebot zu bieten und den Kunden die Möglichkeit für selbst zusammengestellte, kunterbunte, Probierpakete zu geben.
Als das Unternehmen weine.de mich fragte, ob ich Lust hätte, ein paar Weine auszuprobieren, mich von ihnen überraschen zu lassen und dann ein Türchen an ihrem Adventskalender zu sein - was soll ich sagen, ihr ahnt es bereits: So sehr ich Mut bewundere, so sehr liebe ich Überraschungen. Dass sie es dann auch noch geschafft haben, mir ausschließlich Rotweine in mein Überraschungspaket zu packen, ich selbige somit ganz für mich alleine hatte und P. samt seiner Histaminunverträglichkeit ins Weißweinglas stieren musste - ha! Sie sind nach meinem Geschmack, da drüben, in Wiesbaden, auf der anderen Rheinseite!
Als das Unternehmen weine.de mich fragte, ob ich Lust hätte, ein paar Weine auszuprobieren, mich von ihnen überraschen zu lassen und dann ein Türchen an ihrem Adventskalender zu sein - was soll ich sagen, ihr ahnt es bereits: So sehr ich Mut bewundere, so sehr liebe ich Überraschungen. Dass sie es dann auch noch geschafft haben, mir ausschließlich Rotweine in mein Überraschungspaket zu packen, ich selbige somit ganz für mich alleine hatte und P. samt seiner Histaminunverträglichkeit ins Weißweinglas stieren musste - ha! Sie sind nach meinem Geschmack, da drüben, in Wiesbaden, auf der anderen Rheinseite!
Ich bekam:
2012
Brolio Chianti Classico
trocken
Barone Ricasoli
2012
Fabelhaft
Reserva Tinto
trocken
Niepoort Vinhos
2012
Kaiken Ultra
Malbec
trocken
Montes-Kaiken
...netterweise in ausreichender Menge zum Verkosten UND Verkochen. Und genau das habe ich auch mit allen dreien getan - mit einer Einschränkung:
Der 2012er Fabelhaft sollte meiner Meinung nach noch ein bisschen liegen bleiben, daher habe ich eine Probierflasche geöffnet, den Rest aber in den Keller getragen. Er und ich sehen uns voraussichtlich wieder in 3 Jahren...
Den Brolio Chianti Classico habe ich in samt eines Ochsenschwanzes verschmort, das Rezept dazu erhaltet ihr im neuen Jahr.
Was macht man mit solch einem Wein? Ein Steak dazuzugrillen, wäre die naheliegendste Antwort. Aber sind wir mal ehrlich - die weltweite Menge aller gegrillten Steaks zu argentinischen Malbec-Weinen ist Legion und übertrifft bei weitem die Anzahl der argentinischen Gauchos samt ihrer Criollo Definitivo.
Ich paarte den Wein vielmehr mit der Idee der Mexikaner, ein Huhn sehr tief in Chili-Schokoladen-Sauce - sprich Mole - zu tunken und tat genau dies. Ich tunkte einen rheinhessischen Freilandhahn bis zum sprichwörtlichen Hals in Malbec und Mole, ein Coq au Mole-Malbec oder ein Mistkratzer à la viva argentinia e mexico - ganz wie ihr wollt.
Da kommt Schärfe zu Schokolade und die Süße brachte ein Süßkartoffelpüree, die Frucht vorab im Ofen gegart mit etwas Zimtblüte und einem Fitzel Sternanis. Das. Ist. Der. Knüller!
Die Süßkartoffel wird geschält, in Stücke geschnitten, auf's Backblech gelegt (Backpapier empfehlenswert), etwas mit Olivenöl beträufelt, gesalzen, gepfeffert, ge-zimtblütet (2x), ge-sternanisst (1 Spitze) und für 20 Minuten bei 180°C Umluft gegart. Die Stücke kommen in einen guten Blender/Standmixer, samt eines Olivenöl-Gusses, werden aufgemixt und die Creme dann auf die Teller gestrichen.
Solltet ihr die Hähnchenteile samt Haut geschmort haben, legt ihr sie zum Aufknuspern noch vor dem Servieren unter den Grill. Es gibt - kulinarisch betrachtet - nur wenig Schlimmeres als labbrige Geflügelhaut!
Ihr klickt euch auf weine.de und verratet mir anschließend in einem Kommentar, wie viel eine Flasche des von mir verkochten und getrunkenen Malbecs kostet.
20. Dezember 2015, 9:00 h
Der 2012er Fabelhaft sollte meiner Meinung nach noch ein bisschen liegen bleiben, daher habe ich eine Probierflasche geöffnet, den Rest aber in den Keller getragen. Er und ich sehen uns voraussichtlich wieder in 3 Jahren...
Den Brolio Chianti Classico habe ich in samt eines Ochsenschwanzes verschmort, das Rezept dazu erhaltet ihr im neuen Jahr.
Coq au Mole-Malbec oder ein Mistkratzer à la viva argentinia è mexico
Und der Wein, der mir am meisten Spaß bereitet hat? Und ich meine, so richtig Spaß; der Trinkspaß und Trinkfluss gleichermaßen bescherte? Das war der Kaiken Ultra, ein Malbec aus Argentinien. Obwohl die Malbec-Traube zu einer sehr alten französischen Rebsorte gehört, wird sie mittlerweile zu über 70% in Argentinien angebaut und dort hauptsächlich in der Provinz Mendoza. Die Traube bringt lila-schwarze Weine hervor, im Falle des Kaiken Ultra beschert sie ein ganzes Bukett von dunklen Früchten, vordergründig Pflaume und Weichselkirsche, am Gaumen haben sich Tabaknoten gezeigt und nach 24 Stunden im Dekanter überraschte mich der Wein mit dunkler Kirsche und altem Tabak in der Nase, sowie Lorbeer, dunkler Schokolade und einem Hauch Piment am Gaumen.Was macht man mit solch einem Wein? Ein Steak dazuzugrillen, wäre die naheliegendste Antwort. Aber sind wir mal ehrlich - die weltweite Menge aller gegrillten Steaks zu argentinischen Malbec-Weinen ist Legion und übertrifft bei weitem die Anzahl der argentinischen Gauchos samt ihrer Criollo Definitivo.
Ich paarte den Wein vielmehr mit der Idee der Mexikaner, ein Huhn sehr tief in Chili-Schokoladen-Sauce - sprich Mole - zu tunken und tat genau dies. Ich tunkte einen rheinhessischen Freilandhahn bis zum sprichwörtlichen Hals in Malbec und Mole, ein Coq au Mole-Malbec oder ein Mistkratzer à la viva argentinia e mexico - ganz wie ihr wollt.
Da kommt Schärfe zu Schokolade und die Süße brachte ein Süßkartoffelpüree, die Frucht vorab im Ofen gegart mit etwas Zimtblüte und einem Fitzel Sternanis. Das. Ist. Der. Knüller!
Zubereitung
Also geht ihr jetzt hin, kauft euch einen sagenhaft muskulösen Hahn (mit einer gequälten Wiesenhof-Kreatur funktioniert das nicht, braucht ihr gar nicht denken!). Ihr zerteilt ihn in 8 Teile (2 Flügel, 2 Keulen, den Rücken quer in der Mitte = 2 Teile, die Brust rechts und links = 2 Teile = 8 Teile insgesamt). Alles am Knochen, auch die Brust, wohlgemerkt! Ihr bratet die gesalzenen Teile in Olivenöl goldbraun an, Tips zum Bräter weiter unten. Dann gießt ihr großzügig eine Flasche Malbec darüber, hey! Nicht kleckern! Klotzen! Deckel auf den Bräter, ab in den Ofen, bei 180°C Umluft für 50 Minuten vergessen. Die Brust herausholen, den Rest weitere 15 Minuten garen. Den Sud entfettet ihr am Ende der Garzeit. Das macht ihr entweder mit einem Fetttrenn-Kännchen (beklopptes Wort, aber die heißen wirklich so!) oder ihr lasst den Schmorsud über Nacht stehen und hebt dann den Fettdeckel ab. Wichtig ist, dass ihr die Sauce gut einkocht, eventuell müsst ihr sie noch mit etwas gutem Geflügelfond aufgießen und weiter einreduzieren lassen. Gewürzt wird mit Mole und Mole und Mole und einem Stückchen Valrhona, sprich Schokolade mit mindestens(!) 70% Kakao. Nur ganz am Ende, da spendiert ihr der Sauce noch etwas Mole! Ihr versteht das Prinzip? ;)Die Süßkartoffel wird geschält, in Stücke geschnitten, auf's Backblech gelegt (Backpapier empfehlenswert), etwas mit Olivenöl beträufelt, gesalzen, gepfeffert, ge-zimtblütet (2x), ge-sternanisst (1 Spitze) und für 20 Minuten bei 180°C Umluft gegart. Die Stücke kommen in einen guten Blender/Standmixer, samt eines Olivenöl-Gusses, werden aufgemixt und die Creme dann auf die Teller gestrichen.
Solltet ihr die Hähnchenteile samt Haut geschmort haben, legt ihr sie zum Aufknuspern noch vor dem Servieren unter den Grill. Es gibt - kulinarisch betrachtet - nur wenig Schlimmeres als labbrige Geflügelhaut!
Ich bin ein Türchen!
Mit meinem besoffenen Huhn bin ich das 17. Türchen im Adventskalender von weine.de. Gestern war Charlotta Türchen Nr. 16 und morgen, am 18. Dezember, dürft ihr euch auf Monika und ihre Kochrezepte freuen.Verlosung!
Ihr sollt das alles selbst nachschmecken, nachprobieren, nachtrinken, nachkochen können! Daher verlose ich in Zusammenarbeit mit weine.de 3 Weinpakete, die jeweils eine Flasche der in diesem Beitrag vorgestellten Weine beinhalten. Folgendes müsst ihr tun, um an der Verlosung teilnehmen zu können:Ihr klickt euch auf weine.de und verratet mir anschließend in einem Kommentar, wie viel eine Flasche des von mir verkochten und getrunkenen Malbecs kostet.
Die Regeln
(gelöscht, da Verlosung abgelaufen)
Serviceteil
- Du suchst noch
meinen Lieblingsbräterden perfekten Bräter für das betrunkene Huhn? Dir kann geholfen werden! Schau einfach mal hier*
- Du brauchst Mole und Mole und nochmal Mole? Kann ich verstehen, man kann nie genug Mole haben! Hier kannst Du die sagenhafte Mischung bestellen*
Was Mole sonst noch bedeutet und was Du noch damit anstellen kannst - steht alles in einem meiner liebsten, weil filmreifen, Beiträge: Ochsenbacke in Mole-Sauce auf weißer Polenta mit karamellisiertem Radicchio ...und Nicolas Cage aß Kakerlaken!
- Das Dingens mit den vielen "t"s und noch mehr "n"s? Guxdu hier!*
Disclosure
Diese kulinarische Berichterstattung ist im Auftrag der Morbach & Rosenow UG (weine.de), Wiesbaden entstanden. Auch wenn ich dafür bezahlt wurde, wurde auf den Inhalt kein Einfluss genommen.Habt einen feinen Tag!
20. Dezember 2015, 9:00 h
Gewinner der Verlosung
Liebe Teilnehmer*innen am Gewinnspiel,
vielen Dank an euch alle für's Mitmachen, es hat wieder großen Spaß mit euch gemacht! Leider war eine Antwort (Alina) falsch, ein oder zwei Kommentare waren dabei, die sich nicht auf die Frage bezogen und ein paar "Spaßvögel" musste ich ganz von der Teilnahme ausschließen, da sie versucht haben, die Verlosung zu manipulieren. Wie man eine kleine Blogverlosung und alle netten Teilnehmer*innen daran, versuchen kann zu bescheißen, wird mir immer ein Rätsel bleiben, aber gut; es gibt halt immer so'ne und so'ne, gell? ;)
Wie angekündigt, wurden die Gewinner von mir über ein Tool von http://tools.superanton.de/ ausgelost. Das funktioniert so, dass ich alle Kommentare, bzw. Teilnahmeberechtigten in einer Liste sammle (dort landen dann auch die, die mich über Twitter, g+ oder Facebook markiert haben) und diese Liste dann in das Tool kopiere. So landeten dort am Ende 58 Lose und folgende Gewinner hat das Tool ermittelt:
- SirVivor
- Andrea über g+
- HB
Ich gratuliere euch ganz herzlich und wünsche euch viel Spaß am Wein! Und ich freue mich bannig, wenn ihr mir mal berichtet, welcher der drei Weine euch wie geschmeckt hat und zu welchem Essen ihr ihn getrunken habt. Einfach nur so trinken, ohne Essen, gilt natürlich auch ;)
Bitte schickt mir eure komplette Adresse per mail an astrid@arthurstochterkocht.de, lasst euch von einer automatischen Antwort nicht irritieren, ich leite eure Adressen noch vor Weihnachten weiter, wenn ihr mir bis zum Dienstagmorgen schreibt, ansonsten wird es "zwischen den Jahren".
Allen meinen Leserinnen und Lesern wünsche ich einen wunderbaren 4. Advent!
11,50€ http://www.weine.de/montes-kaiken-malbec-ultra.html
AntwortenLöschenHallo Astrid,
AntwortenLöschendein Rezept klingt toll und du hast es sehr schön und modern angerichtet.
Gerne würde ich ein Weinpaket gewinnen - hier der Preis: 11,50 EUR
Viele Grüße
Thomas Meir
meirt(at)t-online.de
Hallo,
AntwortenLöschendas Rezept klingt mega lecker! Ich glaube meiner Familie würde es sehr gefallen, wenn ich das mal nachmache!
Der Wein kostet bei dem tollen Wiesbadener Handel 11.50€ die Flasche!
Den Beitrag habe ich außerdem bei Twitter und Google+ geteilt. Über die tollen Weinflaschen würde ich mich nämlich riesig freuen, habe gerade nämlich endlich den Rotwein lieben gelernt ;-)
Liebe Grüße
Carlotta vom Foodblog "Cuisiner Bien"
Da versuch ich doch mein Glück gleich nochmal :-) die Flasche Malbec kostet bei weine.de 11,50 €
AntwortenLöschenOb ich den dann allerdings verkochen oder lieber selber trinken würde - das ist dann noch die Frage ;-)
Hallo,
AntwortenLöschendie Flasche kostet 11,50 €.
Gerne würde ich ein Weinpaket gewinnen ;)
Viele Grüße!
Früher gabs bei uns "versoffenes" Huhn in trockenem Vermuth....aber das hier wird auch probiert - 11,50 die Flasche.....
AntwortenLöschenBoah, ich LIEBE die Weine von Montes, und ich kenne den Kaiken sehr gut, ein fantastischer Wein für 11,50€ bei weine.de ;-) Ich würde mich wahnsinnig über das Weinpaket freuen!!! LG, Bärbel Reese
AntwortenLöschenZum einen teile ich mit P die Histamin-Unverträglichkeit, hab aber mit Rotwein viel weniger Probleme als mit weißem... und kenne den einen oder andren Tipp, falls gewünscht.....
AntwortenLöschenZum anderen habe auch ich recherchiert, 11.50 euronen für den vorgestellten Wein.
Zum Dritten, kann ich die Mole irgendwo finden? Das Huhn find ich nämlich überaus attraktiv und würds supergerne mal nachkochen.
Grüßle
Christine, alias Anna C.
Das Rezept klingt sehr interessant, das würde ich gerne nachkochen und natürlich auch das Weinpaket gewinnen :-)
AntwortenLöschenEine Flasche kostet 11,50€
http://www.weine.de/montes-kaiken-malbec-ultra.html
evamtrapp[at]gmail.com
Hallo Astrid,
AntwortenLöschender Wein kostet lt. weine.de 11,50 €, hier gefunden: http://www.weine.de/montes-kaiken-malbec-ultra.html
Vermutlich werde ich das auch bei Google+ noch einmal verbreiten, um meine Chancen zu steigern, wenn das bei der Käsefondue-Verlosung auch möglich gewesen wäre, hätte vermutlich ICH gewonnen, HA!
Liebe Astrid,
AntwortenLöschendein Rezept sieht wirklich ganz wunderbar aus und regt zum Nachkochen an. Natürlich brauche ich dann noch den entsprechenden Wein dazu.
Der Malbec Kaiken Ultra kostet 11,50€.
Liebe Grüße
Andrea
Der Wein kostet 11.50€ die Flasche. Gerne nehme ich am Gewinnspiel teil. Meine Email-Adresse lautet: markusstarflinger@freenet.de
AntwortenLöschenLiebe Anna,
AntwortenLöschenschau doch mal im Serviceteil, dort habe ich meine Bezugsquelle für die Mole verlinkt!
Der Wein kostet 14,95
AntwortenLöschenDanke für die Verlosung Astrid und liebe Grüße
Alina
Das hast Du aber mal wieder sehr sehr wundervoll geschrieben! *heart*
AntwortenLöschenDie Flasche von Deinem neuen Lieblingswein kostet 11,50 Euronen! Und denke jetzt gerade über Süßkartoffelklöße nach. Du bist schuld! ;-)
Liebe Astrid,
AntwortenLöschendas ist ein wundervolles Rezept, ich liebe muskulöse Hofhähne. Und den Wein zu bekommen wäre wunderbar. Dei Flasche kostet 11,50€.
VG
Katrin
Liebe Katrin,
AntwortenLöschenbei mir sind 3 Kommentare von Dir gelandet, ich habe mich für einen entschieden :)
Eine Flasche des gelobten Weines kostet 11,50 €.
AntwortenLöschenIch bin dann mal weg, Süßkartoffeln kaufen.
11,50 EUR kostet das edle Tröpfchen...Das sieht richtig lecker aus! Ich liebe Süsskartoffeln....Ingrid (kleinebienen@gmx.de)
AntwortenLöschenRein optisch ein echter Hingucker...Wenn es auch so schmeckt wie es aussieht, dann.....:-) 11,50 EUR ist die Lösung...
AntwortenLöschenLiebe Anna,
AntwortenLöschensehr schön geschreiben <3
11,50€ http://www.weine.de/montes-kaiken-malbec-ultra.html
Wer würde das nicht gerne gewinnen :-)
LG
TINE
tinehilll ät gmail.com
Hmmm das Rezept klingt wunderbar... :-)
AntwortenLöschenUnd der Malbec schmeckt mir auch sehr gut ;-)...
Ich nehme auch gerne am Gewinnspiel teil. Der gesuchte Wein kostet 11.50€.
Hallo Astrid,
AntwortenLöschender 2012 Malbec Ultra trocken kostet "elf fuffzich".
Beschwipste Grüße
Tja, auch ich habe 11,50 für die Flasche Malbec herausgefunden und würde mich über den Gewinn freuen.
AntwortenLöschenOh wie fein, da möchte ich dabei sein :-)))
AntwortenLöschensowohl Huhn als auch ich wären gerne beschwipst, mit ein bisschen Glück kommen die guten Tröpfchen vielleicht kostenlos zu mir...falls nicht würde ich gerne 11,50 investieren...
Danke liebe Astrid für das leckere Rezept und den guten Tipp “weine.de“
Lecker Huhn mit Schoko,
AntwortenLöscheneine Frage Astrid: gibt es die Molé auch ohne Nüsse/Mandeln (Allergie...)
Der Wein kostet bei Weine.de 11,50 EUR.
Hoffentlich gewinne ich so ein tolles Paket :-)
Viele Grüße
Iris
Liebe Tine,
AntwortenLöschen*räusper*
;)
Liebe Iris,
Dein Kommentar ist mir zum Veröffentlichen abhanden gekommen, ich habe ihn aus der Email-Benachrichtigung gefischt, kopiert und unter Deinem Namen eingestellt. Nur, dass Du Dich nicht über den Zeitstempel wunderst, der ist jetzt ein anderer.
Ach so, was ich noch sagen wollte - ich weiß es nicht, wegen der Mole, da ich seit Jahren ausschließlich die von Ingo Holland verwende. Aber es gibt auch viele andere Anbieter, Du müsstest einfach mal bei denen auf die Zutatenliste schauen.
AntwortenLöschenEin sehr schönes Gewinnspiel! 11,50 Euro die Flasche ist dann wohl der Preis. ;)
AntwortenLöschenLiebe Grüße!
Sarah
11,50 € kostet der Wein.
AntwortenLöschenDas Rezept klingt so lecker, werde ich auf jeden Fall mal machen.
Danke! :)
11,50 € kostet der Wein.
AntwortenLöschenGutes Rezept!
P.S. Erhöhen sich die Gewinnchancen wenn man statt 3 verschiedener Weine nur 3 Flaschen "Fabelhaft" möchte.
Hallo,
AntwortenLöschenich liiiiiiebe trockenen Roten und Mole ebenso - das würde also hervorragend passen.
Der Malbec kostet 11.50 bei weine.de
Viele Grüße
Ein großartiges Packet!
AntwortenLöschenWie gerne würde ich es gewinnen.
Liebe Grüße von der Ostsee
Marja
vielen Dank für das tolle Rezept (und alle anderen). ich hab da aber eine Frage: die sauce kann ich ja erst nach der garzeit zubereiten und einkochen. was passiert dann mit dem Hühnchen?:( warmstellen? auf den Grill?
AntwortenLöschenach hört sich mal wieder sehr gut an. Ich trinke ja mit gelegentlichen Ausnahmen kontinental, aber der Malbec wäre was. Und für 11,50 sicher nicht zu teuer.
AntwortenLöschenLG
Claudia
Hallo und vielen Dank für diese tolle Verlosung! Eine Flasche des Weins kostet 11,50 €.
AntwortenLöschenViele liebe Grüße und weiterhin eine schöne Adventszeit
Katja
kavo0003[at]web.de
Der Wein kostet 11,50€. Das ist es auf jeden Fall wert an dem Gewinnspiel teilzunehmen und das Rezept zu probieren.
AntwortenLöschenLiebe Grüße HB
(HB-rw@t-online.de)
Das Huhn sieht herrlich aus und so ein glücklicher Hahn schmeckt auch genauso. Fehlt mir nur noch die Mole, wenn ich die auch für meine beiden Rinderbacken verwenden kann, um so besser.
AntwortenLöschenAch ja, der Wein... für 11,50 ist man dabei! Schöne Seite ist das. Kann man da auch vor Ort kaufen bzw. abholen?
Lieben Gruß Ulrike
Hmmm? Wenn ich das jetzt wegschicke, dann hast du doch auch meine Emailadresse, oder?
Na, da gefällt mir ja schon der Titel... "besoffen" ist ja mal was Handfestes, "beschwipst" ist ja immer so nix Halbes und nix Ganzes ;-). Sieht sehr köstlich aus, muss unbedingt nachgekocht werden.
AntwortenLöschenSchade, dass kein Rosè von Kaiken im Paket ist... den kenne ich nämlich noch nicht, aber Deinen Lieblingswein nur zu gut und der kostet bei weine.de 11,50€ :-) Nikki
Liebe Ulrike,
AntwortenLöschennein, leider nicht. Diesen Luxus bietet mir blogspot leider nicht an, bei wordpress-Blogs ist das so, ich weiß. Aber ich brauche die Adresse erst mal ja noch nicht, nur im Falle eines Gewinnens, bzw. dann brauche ich per mail die Postadresse, sonst kann der Wein nicht zugeschickt werden.
Liebe Astrid,
AntwortenLöschender feine Malbec kostet 11,50 Euro und würde sich W U N D E R B A R zu Weihnachten machen. *Daumendrück* Frohe Weihnachten und liebe Grüße, Bea (gusanito-loco@hotmail.com)
Das sieht wirklich nach einem tollen Paket aus. Den Fabelhaft wollte ich eh schon mal probieren.
AntwortenLöschenDer Kaiken kostet 11,50 :)
Der Wein kostet 11,50 EUR pro Flasche.
AntwortenLöschenIch würde ihn ja sooooo gerne probieren, wie er schmeckt, und die anderen beiden natürlich auch ;-)
VG
Thomas
Bei weine.de kostet eine Flasche Wein 11,50 €, z.B. die Flasche Malbec. Tolles Repept, möchte ich sehr gern mal ausprobieren. Schöne Weihnachten :-)
AntwortenLöschenDer Wein kostet 11,50 Euro.
AntwortenLöschenWeihnachtliche Grüsse,
Christiane
Hallihallo!
AntwortenLöschenIch hab dich glatt abonniert, denn ich habe mich selten beim Lesen eines Rezeptes so amüsiert! Großes Kompliment! Grüß doch auch gleich mal deinen armen Gatten, der hat ja dann ganz schön was verpasst-tut mir ja leid, der Arme...;)
Ich hab mich auch gleich mal schlau gemacht (war ja nicht so schwer...): die Flasche hat einen Einzelpreis von 11,50€.
Bei Twitter habe ich geteilt:
https://mobile.twitter.com/Malveblu/tweets
Und bei facebook auch:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=539469572884842&id=100004654110132
So jetzt noch einen Gruss an dich dagelassen!
Fuat
Fuat330@googlemail.com
Eine Flasche von dem Malbec kostet bei weine.de 11,50 €. Und nachdem ich schon bei dem Bräter schwach geworden bin wäre ein Gewinn perfekt.
AntwortenLöschenFröhliche Weihnachten
Uli
Hallo, der tolle Wein kostet bei weine.de 11,50 @. Würde mich über dieses schöne Weihnachtsgeschenk freuen.:-)
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Achim
Liebe Astrid,
AntwortenLöschenWie immer ein wunderschön geschriebener (und fotografierter) Beitrag von dir!
Das wär ein tolles Geschenk für meinen Freund, nachdem seine dieses Jahr aus einem kleinen, abgelegenem Dorf in Montenegro mitgebrachten Weine mittlerweile getrunken sind. Für mich als "Nichttrinker" wäre der Wein nur zum Kochen aber Das tut dem Wein ja keinen Abbruch ;)
Die Antwort ist 11,50 Euro für eine Weinflasche.
Grüße,
Mona.
Hallo,
AntwortenLöschendie Flasche kostet €11.50.
Das Gericht sieht wie immer zu verführerisch aus und kommt auf jedenfall auf die Nachkost-Liste.
Einen schönen vierten Advent wünscht
Monika
...so, jetzt noch schnell teilnehmen, € 11,50 kostet das köstliche Tröpfchen. So viele nette Genießer können nicht irren ;-)). Aber ich war natürlich auch bei Weine.de. Sehr informative Seite!
AntwortenLöschenDanke für den Spaß und extra-Grüße an den rheinhessischen Salonlöwen Paul!
Luzifer
Moin Moin aus dem Norden! 11,50 kostet der rote Gaumenschmeichler. Jetzt noch ein paar gute Zutaten, ein feine Rezept und - Daumen drücken! Liebe Grüße von Conny
AntwortenLöschen11,50 € und mir läuft mal wieder beim Lesen Deines Artikels das Wasser im Mund zusammen. Entschuldigung, ich muss dringend in die Küche.
AntwortenLöschenIna
Der Wein kostet 11,50€. Ich würde mich sehr über das schöne Packet freuen :)
AntwortenLöschensina.jehle@tesionmail.de
Hallo, der Wein kostet 11,50 Euro. Viele Grüße Antje
AntwortenLöschenkleinerglueckspilz@gmx.de
Hallo,
AntwortenLöschenauch wenn ich vielleicht dein Weinpaket nicht gewinne, die Mole für dein Rezept habe ich bestellt und ist heute gekommen.
Kannst du noch in etwa sagen, wieviel du vom Mole-Pulver an die Sauce gibst? Also einen Löffel oder eher vier oder ... ?
Und wie lange ungefähr lässt du die Sauce dann einreduzieren, die schaut auf deinem Foto so dickflüssig aus?
Viele Grüße
Lieber Benno,
AntwortenLöschendie Mole ist sehr pikant, also dosiere ich mich jedesmal vorsichtig heran. Eine genaue Mengenangabe ist schwierig, da ich nicht weiß, wieviel Sauce Du nach dem Schmoren hast. Also lieber vorsichtig beginnen und dann langsam steigern.
Die Sauce lasse ich so lange reduzieren, bis sie diese Cremigkeit hat, die Du auf den Bildern siehst. Allerdings ist sie da ja sehr dünn aufgestrichen, was dem Foto geschuldet ist, denn ein Huhn in Mole ist per se nicht sooo fotogen ;) Sie wirkt also etwas zäher, als sie letztendlich war. Daher mein Tip, enventuell noch etwas Geflügelfond bereitzuhalten, falls am Ende nicht so viel Schmorflüssigkeit da ist, dass die Sauce gut reduziert werden kann. Dann musst Du halt ein bisschen mit der Temperatur "spielen" und ggfs. Flüssigkeit nachgießen.
Wenn alle Stricke reißen und Du die Sauce nicht sämig bekommst, bindest Du sie Dir ein wenig mit Pfeilwurzmehl ab, alternativ Speisestärke, aber mir gefällt Pfeilwurzmehl sehr viel besser, da es nicht so schleimig wird und die Saucen nicht stumpf macht. Du erhälst es in Naturkostläden und Reformhäusern.
@unknown
AntwortenLöschenJa, einfach warmhalten, bzw. wenn die Sauce erst am nächsten Tag gezogen wird, das Huhn in selbiger erwärmen.
Liebe Gewinnspiel-Teilnehmer*innen,
AntwortenLöschendies ist der letzte Aufruf an die Gewinner, sich zu melden!
Die Frist lief bis zum 23.12.2015, die Gewinne sind eigentlich verfallen. Ich biete denen, die sich noch nicht gemeldet haben, hiermit die letzte Möglichkeit :)
Prost!