Gut, daß ich gestern auf dem Gartenmarkt ein buschiges Oreganopflänzchen gekauft habe! Die Kombination mit Sesam gefällt mir gut.
Dann bin ich ja mal gespannt, was Du am Freitag gemacht hast.
LG, Alex

Mensch Philipp, Du hast es gut! Das würde ich jetzt auch gerne essen heute Abend. SCHMACKOFATZ

Martin "BerlinKitchen"

Deine sehr verwirrenden verwandschaftlichen Verhältnisse lasse ich mal unkommentiert stehen. Aber zu beiden Pestos muss ich schon was sagen: Grandios! mehr fällt mir dazu nicht ein.
Ach, doch, eine Frage hätte ich noch? Worin bzw. womit hast Du die zusammengemixt?

für jemanden wie mich, die gerne mal zu pesto macht, was nich bei drei auffem baum is, der it post!

@Alex:
ich werde mich in Grund und Boden schämen!

@Martin:
:)

@Sabine:
Streust Du da gerade Fleur de Sel in meine offenen Wunden? In Ermangelung eines TM musste ich natürlich wieder Handgelenkebelastenderweise und mit großem Zeitaufwand (kann es einen größeren Zaunpfahl geben?) etappenweise mit dem Zauberstab mixen.

@Kommando Mardermann:
boha! Ich bin ein it-girl! Yeah!

Uiuiui... was tönt das lecker und sieht auch noch so aus. Vorallem das Radieschenpesto ist ja mal ganz was Neues. ( also für mich zumindest )

LG

Oh nein, liebe Astrid, nichts da mit fleur de sel streuen! Im Gegenteil, ich stosse jetzt lieber mit einem Glas Champagner mit Dir an - denn ich bin auch (noch?) TM-renitent und komme bisher ebenfalls mit meinem Zauberstab bestens klar.

Eignen die Pestos sich auch gut zur Pasta oder sind sie es besser nur als Dip? Abgesehen davon sind sie "bella figura"...

@Manu:
Ich habe es zuvor auch noch nicht gemacht- dabei ist es so naheliegend.

@Sabine:
Ich habe gestern noch zurückgestoßen, allerdings mit einem rheinhessischen Winzersekt. :)

@Jutta:
Das Radieschepesto war zum Spargel toll, macht sich zur Pasta sicher auch gut. Ich stelle es mir vor mit Tagliatelle und Garnelen. Das Oreganopesto hat seinen Testlauf mit Spaghettini schon hinter sich gebracht- 1A!

Morgen früh lass ich die Mosel wieder hinter mir und stürme meinen Kräuterbestand für ein Oregano-Pesto. Die Radieschen-Nummer sieht auch echt super aus!

Also erstmal: Dir glaub ich alles, liebe Astrid!

Kannst Du den Geschmack vom Radieserl-Pesto mal beschreiben? Ich hab mal ein Schaumsüppchen mit den Blättern gemacht und fand das Ergebnis naja...

Oregano-Pesto, schickschick.

Und was Radieschen angeht, so haben ich kürzlich ein vor der EHEC-Hysterie gekauftes Bund in der Biotonne entsorgt. Bzgl des Blätterpestos schließe ich mich meienr lieben Blogpartnerin an. Mich würde brennend interessieren wonach das schmeckt.

Amaretti-Brösel?! Tolle Idee. Neulich hatte ich grünen Spargel mit Brioche-Croutons war auch sehr fein. Die süßliche Note passt wunderbar zum Spargel und Nussiges sowieso.

@Alex:
Du Räuber! Hast ja sicher genug auf der Terrasse, oder? :)

Toni & Suse:
Das Radieschenpesto schmeckt leicht wie Schnittlauch- aber milder.
Durch die Beigabe der Radieschen bekommt es eine feine Schärfe, aber nicht so intensiv wie z. B. von Meerrettich.
Es schmeckt nussig durch den gerösteten Sesam und die Mandeln. Etwas exotisch durch die Zugabe des Ingwers. Sicher ist frischer Ingwer noch intensiver als der getrocknete, ich hatte nur leider keinen im Haus.

Sicher kann man dem ganzen auch eine ganz andere geschmackliche Richtung geben, uns persönlich hat die leichte Schärfe und die nussige Ingwernote sehr gut gefallen.

Gestern hatten wir das Radieschpesto mit den Resten des Spargels und Pasta zum Lachs. Bilder habe ich gerade noch eingefügt. Dafür habe ich es noch mit etwas Chili aufgepeppt. War wunderbar lecker!

Toni, hast Du meinen Kommentar zu den Garnelenbällchen gelesen? Mich interessiert, was Du von der TK-Idee hälst.

@Andreas:
Briochebrösel werde ich mir auch merken!
Die Amarettini waren wirklich spitze zum Spargel, gerade in Kombi mit dem leicht scharfen Radieschenpesto.

Ich finde die altmodischen Farbtöne von Radieschen und Spargel sehr edel. So ein bisschen greige der Spargel und die altrosa Radieschen mit chamois - das hat schon was. Von mir mal wieder ein Kompliment - ich kann es halt nicht lassen :)) und vote einmal mehr für AT als besten Küchenblog Deutschlands. Ach was sag ich - der Welt!

Ich konnte gestern nicht bei Blogger kommentieren, deshalb jetzt: schön sehen Deine Pestos aus, wunderbar homogen gemixt. Eben echt profimäßig. :)
Und die Radieschen machen sich als Farbtupfer sehr gut.

Allerliebstes Töchterchen von Arthur, ganz herzlichen Dank für Deine schönen Pestos, jetzt gibt es noch weniger Abfall im Büdchen. Die Radischenblätter wandern jetzt in den Blender statt auf den Kompost und nach Oregano werde ich wohl auch noch Ausschau halten müssen. Ob ich mir einen Heilkräutergarten im Pott anlegen sollte;-)))) Ohmmmm....

Das Oregano-Pesto ist wirklich lecker! Ich hatte nicht genug da und habe mit Basilikum aufgerundet. Zögerlich war ich bei Walnuss-Sesam und hab dann einfach zwei Drittel von ersterem und eins von Sesam genommen. Wir hast du das gemacht?

@Anonym: (wer denn eigentlich?)
Ich habe Walnüsse und den Sesam leider nicht getrennt abgewogen, aber es war eine kleine Handvoll Walnüsse und der Rest Sesam. Hilft Dir das weiter? Der geschälte Sesam ist nicht so intensiv, den ungeschälten habe ich im Radieschenpesto daher auch mit Mandeln kombiniert, die dann wiederum nicht so nussig sind.

Anonym heißt Sylvia, irgendwie kann man sich bei dir nur Blog- oder google-technisch anmelden. Danke für den Tipp. Das Pesto wird morgen serviert. Drunter Spaghetti, obendrauf ein kleines Lammfilet, kann nicht schaden.

Hab ich. Ich weiß nicht so recht, ich hätte die Befürchtung, dass die Dinger innen nicht durch sind, wenn sie gefroren in die Friteuse wandern. Wär aber nen Versuch wert. Würde die Vorbereitung enorm entspannen. Ich probier das beim nächsten mal einfach mit einzwei von den Dingern aus und berichte dann im Kommentar :)