Mit einer besonderen Zutat im Rezept gelingen die leckersten, saftigsten Hackfleischbällchen der Welt! Dazu gibt’s cremige Gochujang-Polenta aus ganzen Maiskörnern
In diesem Rezept für Tafelspitz mit Miso Beurre Blanc und mariniertem Kraut, wird das Fleisch sanft sous vide gegart. So wird es besonders zart und saftig!
Im Backofen gerösteter Blumenkohl und cremige Burrata machen diese Spaghetti Carbonara spektakulär lecker!
Diese in Court-Bouillon zart pochierte Lammkeule ist nicht nur Ostern das perfekte Essen, sondern auch eine tolle Abwechslung zu geschmortem Lammfleisch aus dem Backofen! Gerösteter Blumenkohl mit Chaat Masala und kühle Sommersauce geben zusätzlichen Geschmacks-Kick
Zart geschmorte Rinderbrust in Tomaten-Kaffee-Erdnuss-Sauce
Diese zarte, geschmorte Rinderbrust in Tomaten-Kaffee-Erdnuss-Sauce ist ein typisches Kwanzaa-Rezept mit Einflüssen aus der namibischen und der Südstaaten-Küche
Dieser Artikel wurde im Oktober 2026 überarbeitet. Das englische Originalrezept und meine deutsche Variante sind jetzt klar getrennt und direkt anwählbar.
Hab’ den Käse vergessen! Tschüss 2022!
Ochsenbäckchen FAQ: Fragen und Antworten zu Einkauf, Zubereitung und Garzeit
Dieser Artikel wurde im Oktober 2026
überarbeitet und auf den neuesten Stand gebracht.
Geschmorte Ochsenbäckchen in Rotwein-Portwein-Sauce mit Serviettenknödeln
Dieser Artikel wurde im Oktober 2026
überarbeitet und auf den neuesten Stand gebracht.
Mein berühmtes Rezept für butterzart geschmorte Ochsenbäckchen mit einer tiefen, glänzenden Sauce aus Rotwein und Portwein, einem Hauch dunkler Schokolade und den fluffigsten Serviettenknödeln der Welt.
Wie schön, dass Du da bist!
Es gibt keine gute Küche, wenn am Anfang nicht die Freundschaft für denjenigen steht, dem sie bestimmt ist. (Paul Bocuse)
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