Vierter Gang im Supperclub-Menü im März: Kalbsrücken 38 Tage Dry Aged in der Salzgrotte der Metzgerei David in Worms, Blumenkohlpüree, Jamaika-Thymian


Es gibt keine gute Küche, wenn am Anfang nicht die Freundschaft für denjenigen steht, dem sie bestimmt ist. (Paul Bocuse)