Wow, das Buch hatte ich heute noch in der Hand. Hätte ich das gewusst, hätte ich genauer hingeschaut und wahrscheinlich gekauft. Aber es rennt ja nicht weg. Supi!

so, zum einen erstmal unser aller glückwünsche zu diesem kochbucheintrag. nächster punkt: zum thema rezepte aus der kindheit oder wie auch immer könnte ich bestenfalls ein szenario horribile (richtig dekliniert?) beitragen, aber das ist eine andere tasse tee.
dritter punkt: das rezept finde ich nachgerade, wie soll ich sagen? exzentrisch und habe nach dreimaligem lesen beschlossen, es (erstmal) ohne traditionsansprüche zu rekonstruieren. will sagen: meine neugier ward zu leben erwacht!
und noch eins: wie glücklich war ich, als mademoiselle konstatierte, eine lebensgemeinschaft, die bereits neun jahre währt, habe ein anrecht auf tradition an heiligabend und daraufhin den sauerbraten vom pferd mit klössen zur solchen erklärte. im besten sinne wertekonservativ, diese generation!

Gratulation ! Die vom Verlag gezogene Unterscheidung zwischen Profiköchen und Kochprofis finde ich herzig.

tolltolltoll, muss ich haben! rezepte aus kindheitstagen klingt schon so... kindheitsmäßig schön eben ;-) bei mir waren´s die "brenner" von meiner omi, allerdings auch, wie du gesagt hast, so zeugs wie spaghetti bolo. den leckeren heringssalat mache ich mir gerne mal, wenn ich allein daheim bin, meinen männe kann ich nämlich mit sowas leider in die flucht schlagen :-(

Glückwunsch zum Kochbucheintrag!

Seit der Geburt von Kind 1 gibt es Kartoffel-Steinpilz-Auflauf an Heilig Abend. Das ist bei uns Tradition und wehe, ich wage etwas Anderes vorzuschlagen ;-)

Ziemlich genau diesen Salat gab es bei uns zu Silvester, als ich ein Kind war. Irgendwie ließ sich das aber nicht als Tradition aufrecht erhalten, obwohl wir den Salat alle gerne mochten. Mein Vater hat ihn dann halt zu anderen Gelegenheiten serviert.

Gratuliere zur Verewigung im Kochbuch!

Das ist natürlich toll, dass dein Heringssalat für ein Foto ausgewählt wurde. Bei uns zu Hause gab es den Heringssalat nicht Heiligabend, sondern Silvester, und er war auch nicht rot, sondern weiß, mit Apfelstückchen drin, die ich immer fein säuberlich aussortiert habe ... Dein Salat erinnert mich an Rezepte aus alten Kochbüchern, da kam oft Fleisch rein in den Heringssalat.

Gratuliere!
Und das ist ein richtig schönes Rezept. Mit Salzheringen, wie geil! Nicht mit den blöden Matjes!

Herzlichen Glückwunsch zum Bucheintrag. Das ist sicher ein beflügelndes Gefühl. Ich kann es nachvollziehen.
Ich bin in einem Siebeck Buch verewigt, schon seit 20 Jahren, darauf bin ich auch ganz stolz.
Liebe Grüße aus Bochum.

Tradition ist elementar in der Küchenkultur... wer weiß wo wir sonst wären... es geht schon so viel verloren, da heisst es auch mal
etwas bewahren und aufschreiben. Naja, das machen wir ja hier jeden Tag.

@Alex:
Nein, zum Glück warten Bücher an Ort und Stelle, bis man sie mitnimmt. :)
Ganz viel Spaß damit, es sind viele schöne Rezepte darin!

@Kommando:
Ich bin mir sicher, dass Deine eigene Exzentrik es mit diesem Rezept locker aufnehmen kann!

Und zur anderen Generation- da sagste was! Solche Wertebewahrung erlebe ich ebenfalls ständig. Eherne Regeln, eiserne Vorstellungen. Ich finde das wenn auch manchmal anstrengend, sehr schön!

@Lamiacucina:
Was Dir so alles auffällt! :)

Christina:
Denke aber an die Mengenumrechnung! Sonst musst Du den Liebsten mindestens 5 Tage weglassen.

@Ostwestwind:
Das Wiederkehrende ist die Regel der Tradition. Man sollte sie nicht brechen!

@Nata:
Dieser Salat ist wohl ein ziemlich typisches Silvestergericht. Auch dazu hat Petra im Blog einmal etwas geschrieben. Ich weiß nicht, warum er bei uns zu Weihnachten serviert wurde. Silvester gab es immer Fondue.

@Petra:
Ich habe eher versucht, um die Rote Bete herumzuessen. Das gestaltete sich schwierig...

@Claus:
Arthur hat bei der Rezepterfassung ganz deutlich gesagt: Bloß keine Matjes, die richtigen Salzheringe müssen es sein!

@FdgG:
Ja, um Deinen Siebeckeintrag beneide ich Dich schon lange. Bei meinem letzten Kochbucheintrag war ich froh um Nils Henkel. Aber Siebeck würde mir persönlich ´ne Menge bedeuten.

@Andreas:
Blogs sind die schönsten Kochbücher. Fast. :)

Also zuerst einmal einen riesigen Glückwunsch zu dem gedrucktem Rezept, sieht von der Aufmachung her sehr schön aus und ist bestimmt einfach wunderbar, wenn man später am Sterbebett seinem Nachkommen nicht nur mündlich seine Geheimrezepte und die damit verbundenen Traditionen weitergeben kann, sondern praktischerweise ein professionell aufgemachtes & gedrucktes Buch rausholen kann. Biste bestimm stolz wie Oscar, könnt ich aber auch gut verstehen! Weiterhin viel Erfolg!

Herzlichen Glückwunsch AT :-)))

Dieser Salat ist an Silvester Tradition in der Familie meiner Kölner Schwiegermutter. Dort bereiteten ihn allerdings die Männer der Familie zu.Da es viel zu schnippeln gab (Suppenfleisch, Schweinebraten, Salzhering, Matjes, Bismarckhering, Gurken, Rote Bete, etc.) mußten die Männer ihre durstigen Kehlen stets befeuchten. So geschah es ab und zu, daß die Herren der Wchöpfung "erschöpft" den Silvesterabend verschliefen ;-)
Wir führen die Tradition in Spanien weiter. So viel zum gastronomisch-kulturellen Austausch ;-)
Gruß

Margit Kunzke

Herzlichen Glückwunsch!
Das mit der Titeländerung tut mir wirklich leid, da das Buch nun möglicherweise falsche Käufergruppen anzieht.

Daß soviele Blogger beteiligt waren, macht mir den Kauf richtig schmackhaft. :)

ich hoffe, Du bist reichlich bezahlt worden und hast mindestens 50 GratisExemplare bekommen.....

Gratuliere ! das Kochbuch muß ich unbedingt haben, steht schon für kommende Woche auf dem Zettel !
bei meinen Großeltern gab es immer zu Silvester den roten Heringssalat.
Mein Opa war dann Stunden beschäftig zu schnibbeln, es war eine ungebrochene Tradition, daß nur ER den Heringssalat zubereiten konnte :-)

Der Kommentar wurde von einem Blog-Administrator entfernt.

@Steffen:
An´s Sterben möchte ich noch nicht denken...
:)
Aber Du hast natürlich Recht, dieses Buch wird aufgrund der schönen Aufmachung immer eine wunderbare Erinnerung sein.
Aber mein erster Kochbucheintrag in das Sous-vide-Kochbuch war noch spannender von der Thematik, aufwendiger vom Rezept und dessen Vorgeschichte und illustrer vom Mitautoren- und Mitköche-Kreis.

Auf jeden Fall macht Kochbuchschreiben riesigen Spaß, ich habe richtig "Blut geleckt", da wird noch mehr kommen...

@Margit:
schöner kultureller Austausch! :)
Führt ihr die Tradition des eventuellen Einschlafens vor Mitternacht aufgrund erhöhtem Alkoholkonsums auch weiter fort?

@Hesting:
nein, das glaube ich nicht. Die Käufergruppe wird auch hier die richtige sein und sie weiß von der Vorgeschichte ja nix. Ausser alle Mitleser hier...
:)
Ja, dass so viele Blogger dabei sind, finde ich auch schön. Ein richtiges Gemeinschaftsprojekt.

@Bolli:
Klar! Geld und Bücher säckeweise, was denkst denn Du?
Und Limousinenservice zum Cocktailempfang im Verlag.

@Karin:
Wie schön, dann berichte doch mal, wie es Dir gefällt.
Heringssalat zu Silvester ist wohl wirklich weiter verbreitet, als zu Weihnachten.

uuui, auch von mir herzlichen Glückwunsch.
Schöne Idee und endlich mal ein AT-Rezept mit nahezu exapten Mengenangaben :o)))

@Suse:
Danke und *pöh!
:))

Wie schön, wenn solche Traditionen der Nachwelt erhalten bleiben :-) Noch schöner, wenn es in gebundener Form geschieht.

Das Rezept liest sich so gut, dass mir jetzt der Zahn tropft und ich ein deutliches Verlangen spüre. Ich sollte schnellstens die entsprechenden Zutaten besorgen!

Da bin ich erst mal platt!

Und zwar darüber, dass der Heringsalat an Weihnachten / Silvester offensichtlich so weit verbreitet ist.

Tatsächlich hat auch mein Opa immer einen auf Heiligabend gemacht. Natürlich nicht in Rot, es war ja ein konservative Familie; und mit Fleisch schon gar nicht. Ich komme ja vom Land und wer würde da Fisch und Fleisch kombinieren. Nie!

Aber mit Kartoffelsalat und, na ja mit Schinkenwurst und Erbsen (selbstverständlich aus der Dose) und sauren Gurken und … ich glaube ich bekomme es nicht mehr zusammen. Und es hat natürlich geschmeckt wie Weihnachten.

Das Ganze wurde, wenn ich mich recht erinnere im Waschzuber oder wo was gemacht. Weil die Ausgabe erfolgte, zusammen mit den ebenfalls obligatorischen Weihnachtsbrezeln, am Heiligabendmittag an den Clan. So war gewährleistet, dass auch brav alle vorbeigekommen sind und man sich auch getroffen hat.

Ob ich dir zum neuerlichen Kochbucheintrag gratulieren soll, weis ich gar nicht; die Glückwünsche gehen eher in Richtung Verlag, dass sich dich am Start haben.

Ma gucken, vielleicht lässt sich das ja für "Gestern bei Mama" plündern...

Liebe Kochkuenstlerin, ich habe mich durch alte Blogeintraege durchgearbeitet und wieder Deinen Blog gefunden, den ich bestimmt schon einmal vorher gesehen habe. Auf jeden Fall bin ich jetzt öfters hier und geniesse alles, was aus Deiner Feder (Keuche) kommt!
Liebe Herbstgruesse aus Amerika!

Victoria

Wie schoen, dass ich bald wieder Wien fahre, da werde ich nach dem Buch Auschau halten! Es freut mich aber aber dass Du diesen Salat beigesteuert hast und nicht die Spaghetti oder di Paprika!

@Petra:
Dann schnippel man los...

@Gottfried:
Danke für´s Kompliment! Hoffentlich sehen die das genauso! :)
Wie waren denn schwarze Weihnachten so als Kind? Traumatisch?

@Genießer:
ach, das wäre doch schön!

@Victoria:
Ich freu mich immer über Überseebesuch!

@Jutta:
eigentlich hast Du Recht, Spaghetti wären doch etwas zu profan gewesen. ;)
Und der Salat hat sich auch so schön fotografieren lassen.

Astrid, das Buch steht auf meiner Wunschliste für Weihnachten...den Heringsalat werde ich in Österreich nachkochen, hier in Rom finde ich keine. Kompliment an Dich fürs Mitwirken am Buch!