Ein Steak rückwärts zu braten hat die Gelinggarantie schon mit eingebaut! Selbst wenn Eure Gäste sich verspäten, könnt Ihr den gewünschten Garpunkt perfekt kontrollieren – auch ganz ohne sous-vide-Ausrüstung!
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Côte de bœuf | Ochsenkotelett (sous vide) mit gebackenem Romana und Sauce Béarnaise mit Anis-Ysop
Wie schön, dass Du da bist!
Es gibt keine gute Küche, wenn am Anfang nicht die Freundschaft für denjenigen steht, dem sie bestimmt ist. (Paul Bocuse)
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