Parfait mit Ziegenkäse, Thymianhonig und Beerensauce
Ein Dessert in 3:41 - Fast ein Schokotörtchen mit geliertem Basilikumpesto und marinierten Erdbeeren nach Bäckermeister Martin Schönleben
Hühnerfrikassee nach Asti-Art mit Pancetta, Paprikaschoten, Kräutern und Sardellen nach einem Rezept von Marcella Hazan. Leider völlig danebengegangen!
Wok auf Induktion geht nicht? Pffff... Ich zeige Euch das Gegenteil. Und dazu gibt es auch gleich ein wunderbares Rindfleisch aus dem Wok mit Mairübchen und Paprika. Let the Blaustahl roooool!
Spargel aus dem Bratschlauch – neben der sous-vide-Variante die perfekte Garmethode für dieses Gemüse der Könige! Dazu gibt es ein Rezept für eine grüne Sauce aus grünem Spargel. Wenn Ihr dann weißen Spargel mit Sauce aus grünem Spargel esst, habt Ihr den Spargelgenuss im Doppelpack!
Wie schön, dass Du da bist!
Es gibt keine gute Küche, wenn am Anfang nicht die Freundschaft für denjenigen steht, dem sie bestimmt ist. (Paul Bocuse)
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gallinae filia albae
Haus & Hof
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