Ein Rezept für die köstlichsten Lammlachse der Welt: Dry aged Lammlachse vom schottischen Weidelamm, dazu gibt es Blumenkohlpüree mit BÄM-Faktor und frittierten Jamaika-Thymian. Wer kann denn da noch widerstehen?

Es gibt keine gute Küche, wenn am Anfang nicht die Freundschaft für denjenigen steht, dem sie bestimmt ist. (Paul Bocuse)