Eine sous vide gegarte Hähnchenkeule mit den kracherknusprigen Croûtons ihrer Haut, die wir unbedingt getrennt ausbraten – denn: eine sous vide-gegarte Geflügelhaut ist lediglich ein labbriger Fettträger. Aus diesem Grund gilt hier der deutliche Imperativ: Haut ab!

![Viel besser als bei KFC: Chicken Wings Chipotle! Köstlich mariniert! [Blogserie Ein ganzes Huhn – und was ihr daraus machen könnt, Teil 3] | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul Viel besser als bei KFC: Chicken Wings Chipotle! Köstlich mariniert! [Blogserie Ein ganzes Huhn – und was ihr daraus machen könnt, Teil 3] | Arthurs Tochter kocht. von Astrid Paul](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhceoWTo7RM0xBz5452dwEX73_khAuGF2FzDDBPzbuNIJmzfykJYcnWvBSj6_4jjdB1q4oJq7WebIo-_qsBOLFlx9ZQxGTmVTUIVl-pqgEcOw6qq-Ym5vPtu4BATwCX8yYkb-vgTf6eSEpg/s1600-rw/Chicken+Wings1.jpg)
